許多料理當中，「香菜」被視為不可或缺的配料，不過卻時常引發民眾正反兩極的討論，支持者認為香菜別有風味，反香菜派則是經常抨擊它吃起來有一股「肥皂味」。美國墨西哥快餐連鎖業者「奇波雷」（Chipotle）日前看準商機，特別為此推出一款「香菜皂」，在肥皂中加入香菜精油，上架短短一天，就被消費者瞬間掃光！
由於難以接受香菜氣外的民眾時常會以「肥皂味」來形容，因此奇波雷行銷長克里斯（Chris Brandt）也在聲明中表示，公司這次新推出的香菜皂，就是讓網路上的討論趨勢成為現實生活的體驗。
事實上，過去就曾經有研究顯示，民眾對於香菜的喜好其實早在「基因」就決定。原因是香菜上特有的氣味是因為含有「醛」類，而全球大約有10％到20％的人身上帶有「OR6A2」基因，會導致這類人對於氣味更為敏感，吃到帶有醛類的食物，會感覺像吃到臭蟲、肥皂、泥土之類的味道。
Blueseeds天然初萃精油
◤EF海外遊留學專家◢
