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  • 14
  • Jun
  • 2020

當甲州梅遇上玉子燒 築地業者跨界祭美食

記者 姚惠雯 報導

時間圖示2020/06/14 14:15
示意圖/TVBS 當甲州梅遇上玉子燒 築地業者跨界祭美食
示意圖/TVBS

因為新冠疫情衝擊,東京築地場外市場現在大降價吸引饕客回流,有甲州梅配玉子燒的早餐套餐,還有媲美滿漢全席的魚肉珠寶盒,包括酒蒸蛤蠣或烤鯛魚等一整套食材,直接打七折賣。

又彈又肥美的鮪魚中腹,彷彿一入口就會融化,再看看這款黃金色的玉子燒,在東京想吃美食,到築地場外市場準沒錯。新冠疫情帶來的衝擊,築地市場也不能倖免。

 

築地市場店家:「人潮看來有開始在增加了,不可能一口氣就恢復以往(人氣),現在首要還是營業用(訂單)。」

現在日本好不容易解封,各店家卯足全力,用降價大絕招來拚業績。

貝類店長:「像是懷石料理等餐廳會使用到的魚,如果不能先供貨的話,售價就會崩盤。」

各款高級魚肉不只祭出破盤價,店家還推出「超划算魚肉套餐」,像這個媲美滿漢全席的「魚肉珠寶盒」,包括鯛魚、蛤蠣、花枝等各款海鮮,售價直接打七折,料理成酒蒸蛤蠣或是鋁箔烤鯛魚,光看口水都快流下來。

業者:「如果能讓更多人知道美味,偶爾也來吃吃吃看的話,(降價)那有何不可。」
 

而築地市場的鮮貨業者也和餐廳聯手,研發早餐美食套餐。

食材業者vs.餐廳業者:「啊~好棒。嗯~很棒,很爽口。果然全部都很下飯。」

當甲州梅碰上了松露玉子燒,搭配烤鮭魚和生蛋一起享用,要為日本人每天的第一餐提供滿滿活力,築地市場拚低價救業績,就盼能把疫情期間失去的營收找回來。

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更新時間:2020/06/14 14:15

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