美國紐約一家以牛肉煙燻三明治聞名的老店，在疫情期間，仍照常營業，內用改成外送外帶，也提供食材網購服務，生意非常好，帶您來看看，紐約客熱愛的道地美食。
客人：「實在太棒了，可以叫外送，在家享用。」
巨無霸煙燻牛肉、塗上黃芥末，你認出來了嗎，這是紐約百年老店Katz'sDeli的招牌三明治。
FoodInsider記者：「用服務停止了，沒有那麼多人在外面排隊，但很多人訂外送。」
即使紐約是美國疫情重災區，這間百年老店仍照常營業，持續提供外帶和外送服務，而且沒有裁掉任何一名員工。
Katz'sDeli老闆：「很多人訂外送，也有來自全國顧客的網路訂購，很多人訂肉冷凍湯，和其他食物囤貨。」
主要還是因為疫情關係，多了不少網購食材的顧客。
客人：「他們的煙燻牛肉三明治，是我吃過最好吃的，入口即化。」
當然，最吸引人的，還是招牌煙燻牛肉三明治。
刀法快得嚇人，這裡的師傅，都在店裡受訓好幾年，才能站在客人前面切肉。
Katz'sDeli老闆：「(切肉)需要技術，還有多年的經驗練習，才能知道要怎麼處理這塊肉。」
遠近馳名的老店，位在紐約下東城，搭地鐵到第二大道站，走5分鐘就能看到大大的復古招牌，平常可是每天大排長龍，除非你早上8點就來。
Youtube網紅：「現在是剛過8AM，他們剛開店之後來的話，通常都擠滿人群。」
牆上掛滿了照片簽名，這裡煙燻牛肉三明治，吸引無數名人上門嘗鮮，連前美國總統柯林頓都愛，電影《當哈利碰上莎莉》也曾經在這裡取景。
Youtube網紅：「在入口處，他們會給你票，你拿著到櫃台點餐上面有菜單。」
店家點餐方式也很特別，拿餐券點餐，不過弄丟的話，可是會被罰50元美金。
FoodInsider記者：「他們加入鹽、胡椒、大蒜、香菜來醃他們的招牌牛肉。」
肉質多汁軟嫩的秘訣，就是加入香料，再根據肉的大小，煙燻72小時。
Katz'sDeli老闆：「煙燻過程會使所有香料融合，從上到下左到右每一塊肉。」
而且老闆堅持，只用牛胸下面、接近牛肚，油脂較多部位。
客人：「如果這間店因為疫情關了，每個人都會感到失望，因為這間店是紐約的代表。」
一份招牌三明治要價將近七百台幣，儘管不便宜，仍然是紐約客心目中的代表美食。
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