越來越多人注重保養肌膚，除了擦保養品之外，還有飲用膠原蛋白粉、飲品等等：許多人認為吃雞爪、豬腳等食物可以補充膠原蛋白，不過營養師表示，多數民眾以為的膠原蛋白，事實上都是油脂。
根據每日健康報導，蕭瑋霖營養師表示，常常看到雞爪、豬腳放涼後，旁邊會有「結凍」物質，但那個並不是膠原蛋白，而是油脂，蕭瑋霖舉例，就像買回家的雞肉放冰箱再拿出來回蒸，也會釋出很多油脂，吃多了恐怕會發胖。
蕭瑋霖表示，其實膠原蛋白就是一種蛋白質，而維生素C是有助於膠原蛋白形成的，所以適量補充維生素C，對保養肌膚是很有幫助的，而富含維生素C的蔬果類，包括甜椒、苦瓜、花椰菜、芭樂、奇異果、柑橘類、柿子、荔枝等等。
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