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  • 12
  • Mar
  • 2019

90%人不知道!早餐吃雞蛋5大好處 變瘦還更聰明

編輯 林瑩真 報導

2019/03/12 08:04
示意圖/TVBS 90%人不知道!早餐吃雞蛋5大好處 變瘦還更聰明
示意圖/TVBS

現代人擔心吃多雞蛋導致膽固醇、脂肪偏高,但其實身體健康的成人一天吃1至3顆雞蛋是沒有問題的,尤其,將雞蛋放到早餐選項中,還可以幫助身體健康,更有5大優點,包括助減肥、護視力等,不過90%的人都不知道。

據《聯合報》報導,早餐吃1至2顆雞蛋對身體有5大好處:

1. 幫助減肥
雞蛋有飽足感又耐餓,加上油量少,適合補充身體一整天能量;有研究指出,早餐吃雞蛋的人比其它人更能減去3分之2的體重。

2. 保護視力
雞蛋富含葉黃素、玉米黃素,保護眼睛外,能降低老年退化的視力問題。

3. 豐富蛋白質
1顆雞蛋含有約7克蛋白質,以及人體所需的8種氨基酸,蛋白質僅次于「母乳」,是良好的營養補給品。

4. 活化大腦
雞蛋蛋黃含有卵磷脂,是人體神經系統最重要的營養物質,能促進大腦發育、活躍神經,預防老年癡呆症。

5. CP值高
雖然還有其他營養價值高的食物,如牛肉、培根等,但相比起來,雞蛋熱量低、價格便宜,CP值相對較高。

至於要怎麼吃雞蛋才好?報導指出,雞蛋過油會流失營養價值,其中,荷包蛋營養價值已經流失許多,熱量較高,炒碎的雞蛋更是被油包覆,要更加注意熱量,因此建議吃水煮蛋或茶葉蛋。

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更新時間:2019/03/12 08:04

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