造成浪費食物的兩個最首要的原因，是過期與食物儲藏不當。

為了要減少浪費，首先就必須要善加收納。下面是幾個可以讓冰箱內部空間安排得更好、也讓食物保存得更好的小訣竅。

使用方法

●迅速地將你買的食物收進冰箱。

●如果你需要將食物冷凍，就請立刻去做。

●請你限制貪嘴的小朋友去碰冰箱，因為他們常常犯下不幸的錯誤──沒把冰箱關好或讓冰箱打開很久。

●請你每個月一次，用白酒醋把冰箱徹底地清洗一遍。

對於變頻或風扇式冰箱而言：

冰箱內的溫度到處一致。你可以把食物收納在任何區域。

至於其他類的冰箱：

請依不同區域的冷度收納食物。

1 請拆掉產品所有的紙盒或塑膠包裝，以降低細菌感染的風險。請把這些包裝拿去回收。

2 收納食物的大原則，就是永遠要把必須先吃完的食物存放在最易取得的位置，而且不要疊放。要讓冷度得以輕易的分散開來。

3 請把魚類、甲殼類清洗乾淨，然後放在確實密封的容器裡，並且不要混放在一起！

4 請把肉類收放在確實密封的容器裡，並且不要混放在一起。

5 請不要清洗蔬菜，要留著那一層土或沙才能把蔬菜保存的更好。請把蔬菜用報紙包起來再放進蔬果箱。

注意！尤其不要把蔬菜存放在塑膠袋中，塑膠袋會留住濕氣並且讓食材變質。

要散放收納的有：櫛瓜、甜椒、黃瓜、茄子。

要包在乾布中收納的有：蘆筍與菇類。

6 請把你的新鮮香草包進一塊濕布中，要不然就直接把香草的根部插入水中放進冰箱。

7 請不要把熱的食物和容器收進冰箱：一定要先冷卻。

（ 作者 ／ 史黛芬妮．阿侯-拉波特：法籍生活魔法家，畢業於帕森藝術學院，原來是記者的史黛芬妮，後來成為平面設計師，曾在紐約修習平面設計。在大大小小的公關公司任職之後，創立了屬於自己的公關公司。寫作，一直是她的興趣。)

>>本文出自《Life be Simple簡單生活學：關於優雅‧品味‧環保與慢活的美好日常指南》一書

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