（作者 / 我是查德）

當兵可以讓一個男孩變男人，也可以讓瘦子變胖子....因為當兵出操對於體力消耗非常大，所以胃口整個大開，以往不吃的東西，在部隊裡頭都會覺得特別美味！也就是從那時候開始查德愛上了肥滋滋的豬腳、豬皮、腿庫...很難想像以前查德是完完全全不碰肥肉的，如今卻是無肥不吃～哈！還好查德運動量大，體型不會因為肥滋滋的腿兒而走金...今天就跟大家介紹查德認為是台北最好吃的豬腳飯～富霸王豬腳飯。


▲位在四平商圈的富霸王豬腳飯，是查德心目中台北最好吃的豬腳飯。


▲靠著這一鍋老滷汁，滷出一支支超好吃的豬腳。

查德幾乎每次來，都很難吃到最高人氣的腿扣或腿節，大多都只能吃到非常難"秤"的腳蹄，這一回特地避開午餐尖峰時間，下午三點鐘總該有機會了吧！想不到菜單上一樣劃掉...已賣完，殘念XD。我們除了售罄的腿扣、腿節點不到之外，腳蹄、魯肉飯、筍絲、滷蛋、油豆腐、燙青菜、筍湯及味增湯...幾乎全點了！


▲店裡的裝潢看起來很不像是賣豬腳飯的～哈！

霸王腳蹄
富霸王靠著一鍋老滷汁，滷出一支支Q嫩的豬腳，雖然無緣吃到腿扣與腿節，但其實豬腳最好吃的就是腳蹄了，只是腳蹄不容易吃影響了賣相。就算是腳蹄一樣滷得相當透徹，老滷汁香又甜，整隻腳蹄軟爛又Q彈，一咬蹄肉即可入口，只是在蹄的部分要"秤"一下，因為實在太好吃了，我們又追加了一盤，水果姐妹從小就跟著爸比吃肥滋滋的豬腳跟豬皮，希望以後皮膚可以Q彈透嫩喔！


▲超軟嫩超入味的腳蹄，非常好吃喔！

魯肉飯
白米飯淋上滷豬腳的老滷汁再帶點豬皮，超香超入味，有人稱這是台北最好吃的魯肉飯，而在查德心目中的排名擠進前三名沒問題啦！

▲淋上老滷汁的魯肉飯，有人覺得是台北最好吃的魯肉飯之一。

筍絲
查德發現這兒的飯、筍絲、油豆腐、魯蛋都跟那鍋老滷汁息息相關，也難怪都非常好吃！筍絲在淋上一些滷汁更加美味，筍絲就是要油，配這滷汁剛剛好！


▲筍絲上頭也淋了些滷汁，更加美味。

油豆腐
油豆腐的外皮看起來滷得呈現深褐色，看來在滷汁裡頭混很久喔！但是一咬開裡頭的豆腐還是很嫩，保留了豆香氣息，這外皮重口味裡頭卻很清新，好吃！


▲滷得呈現褐色的油豆腐，味道也相當不錯。

筍湯
查德點了正值季節的筍湯，筍子很嫩湯頭清爽，剛好解一下豬腳的油。

▲查德點了正值產季的筍湯。

就算沒吃到腿扣與腿節，仍不減富霸王豬腳飯在查德心中排名第一的地位，一樣是台北最好吃的豬腳飯，跟查德同行慕名而來的友人，也給予相當高的評價，甚至連最後一點點的滷汁也不放過，想打包回家配飯，是不是～真的非常好吃吧！只是因為太好吃了，不是大排長龍就是賣完吃不到，想吃到最好吃的豬腳飯還要靠一點點運氣喔！


▲這殘餘的滷汁...差點被友人打包回家配飯～哈！

富霸王豬腳飯
地址：南京東路二段115巷20號
電話：02-2507-1918
營業時間：早上11點到晚上8點

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