（作者／強森王）

應該有些人還記得幾年前在民生東路那邊有家驢子餐廳吧！我以前也吃過，覺得真是美味啊！後來不知道何故收了起來約一年，前年大概年中的時候在華泰王子大飯店的 1F 復活，到訪這天是週間，沒想到生意竟然是非常的好，看來驢子餐廳的人氣依舊，名聲不減當年啊！可見當年驢子餐廳打下的根基是十分穩固的。

餐前麵包

麵包表皮略酥，口感不錯。沾上旁邊的白菜燉鷹嘴豆，意外的合拍。

農場花園沙拉

採用自家種植的新鮮生菜與農場有機時蔬，搭配季節水果。醬汁是蘋果醋，整體清爽開胃。

自製風乾宜蘭鴨胸冷肉盤

採用季節水果與醃漬小菜。無花果下面的薄肉片就是宜蘭鴨胸，前面在介紹廚房時也有照片提到這是驢子自己做的鴨胸肉，這樣搭配起來很像近年來開始出現的培根肉/煙燻肉搭配哈密瓜那樣的吃法，鹹甜交織互相凸顯彼此的味道。

北海道生干貝薄片與牡丹蝦

盤中有許多酸甜滋味的水果切丁，佐以柑橘沙拉，與生干貝及牡丹蝦搭配著吃，同樣是清爽開胃的一道前菜。

炒現流赤嘴蛤與自製西班牙辣腸

裡面除了主角赤嘴蛤之外，還有烤甜椒 / 烤法國麵包塗農場蘿勒醬。這道口味比較重，我很愛這個味道。換個形容法，這是國外調味法的「炒海瓜子」，非常鹹香夠味，不但搭配法國麵包好吃，其實剛才的餐前麵包同樣可以拿來沾著這份的醬汁一起吃，超棒的。

煎干貝自製義式培根奶蛋麵

培根奶油醬汁很濃郁，味道超級好的。煎干貝冒出的焦香很吸引人。把蛋戳破，讓蛋黃融入，味道更好，口感更佳，這道我超喜歡！

波士頓龍蝦燉飯

採用義大利米，比台灣常見的米粒要更大一點，還保有米心的口感，吃慣台灣米飯的人可能會有一點不習慣，但其實義大利燉飯就真的是這個樣子的。如果真的不習慣米粒的口感也沒關係，龍蝦醬的味道絕對會讓你愛上這道餐點，因為真的是太好吃了。此外中間那條龍蝦肉結實飽滿，一人享用絕對是大滿足。

烤全波士頓龍蝦

這道烤龍蝦可不便宜，單點一隻要 NT$1800！但只要有點牛排，再加 NT$499 就會送這一支烤龍蝦了！

本來這個活動到2015 年為止，但因為反應熱烈，所以決定延長活動，至於什麼時候會截止呢？還沒有消息喔！大家趕快把握機會吧！

蝦螯裡面的肉如此完整，足見龍蝦的新鮮度。但是我一時有點錯亂，到底是在吃龍蝦還是螃蟹啊！

28日乾式熟成丁骨牛排 22 盎司 雙人份

好久沒看到這麼壯觀的丁骨牛排了。上桌時就已經切片好，看看透露出來的肉色，實在是誘人。

搭配英國馬爾頓天然海鹽，顆粒偏粗，很是提味。 

溫蘋果派與香草冰淇淋

提拉米蘇與咖啡冰淇淋

巧克力熔岩蛋糕與香草冰淇淋

甜點的表現也都不會令人失望，其中巧克力熔岩蛋糕與香草冰淇淋更是要快速食用，因為這蛋糕是有溫度的，上面的香草冰淇淋會融化得特別快，要在上冷下熱的情況下切開然後享受冰火交叉的攻擊，這才夠美味。

想知道文中提到的美食基地在哪嗎？請看原文L'IDIOT 驢子餐廳，499元送好大一支的龍蝦啊！

●本文為作者評論意見並授權刊登，不代表TVBS立場 
●來稿、推薦作者、討論文章，歡迎寄至digireply@tvbs.com.tw或上 T談談