- 30
- Oct
- 2015
（作者／強森王）
在路邊買煎包時被友人夫妻檔逮到，就把我拐來附近不遠處的這家蕭家下港脆皮臭豆腐，而且住在中和的同學都知道這一家，那應該是真的很好吃吧！而且聽說用餐時間可能還需要排隊呢！
門口滾燙的炸鍋內都是臭豆腐，有臭～
一顆一顆金黃色的好漂亮！
臭豆腐來啦！
這是小份的，一盤有三個臭豆腐。
先講泡菜，酸甜適中，是我喜歡的比例。有些泡菜偏酸的我就比較不愛，一定要帶點甜味的才好吃。
而看圖也不難發現，蕭家的作法是起鍋以後戳破臭豆腐中間，再灌入醬汁與蒜泥，這也是我最喜歡的臭豆腐吃法，如此一來臭豆腐中間都已經沾好醬汁，吃起來就很有味兒。重點是這醬汁也一定要是鹹中帶甜才好吃，再加上蒜泥，與臭豆腐的酥脆外皮和軟嫩豆腐身搭配在一起，那才真是完美的比例！好吃！這一定要給大拇指！
蕭家下港脆皮臭豆腐
地址：新北市中和區廟美街11號
營業時間：3:30pm - 11:00pm
●本文為作者評論意見並授權刊登，不代表TVBS立場
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更新時間：2016/06/21 17:01
本文為作者評論意見並授權刊登，不代表TVBS立場。
作者
強森王
台北人，挨踢工程師，育有兩隻貓，是個有少女心的阿宅，認為人生在世沒有什麼都能一把抓，有捨才有得。對於美食、旅遊、3C均有高度的興趣，但是常少見多怪而自以為發現寶藏。
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