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  • 24
  • Jan
  • 2018

百元火鍋輕鬆吃!避開陷阱CP值更高!

作者 iFit 愛瘦身

2018/01/24 16:19
圖片來源/TVBS資料照片

大腸、鴨血和豆腐...泡在沙茶湯頭用小火煮滾,百元小火鍋的價格親民,一個人就能圓了吃火鍋的小小心願,絕對是冬天最療癒的享受了。

 

臭臭鍋、泡菜鍋、海鮮鍋...常見的5種經典小火鍋,熱量解析就在這,今天決定吃什麼鍋,先看再點吧!

 

經典鍋物熱量大解析

 

小火鍋的內容物大同小異,大多是豆腐、肉片和蔬菜;以單一餐來說,蛋白質量偏高,蔬菜量充足,食材總熱量約在450~550大卡之間,若避開加工食品及高熱量醬料,其實還算是蠻均衡又營養的組合。

 

最主要的差別是在湯頭,只要選對了種類,熱量就能省下200大卡以上喔!

 

名稱  材料熱量   湯頭熱量   小碗白飯熱量   總熱量 
臭臭鍋 510 301 140 951
麻辣鍋 536 255 140 931
南瓜鍋 511 187 140 838
海鮮豆腐鍋  501 78 140 719
泡菜鍋 466 78 140 684

※ 熱量單位:大卡

 

1.臭臭鍋(951大卡/鍋)

 

身為招牌鍋物,湯頭以沙茶、豆瓣及辣油組成,調配出的湯頭熱量也因此很高,若忍不住把湯喝光光,熱量是會逼近一千大卡的喔!

 

2.麻辣鍋(931大卡/鍋)

 

佈滿紅油的麻辣鍋,熱量僅次於臭臭鍋,鍋內的麵條常常沾滿辣油,呼嚕呼嚕吞下去,油脂也就這樣下肚了。

 

3.南瓜鍋(838大卡/鍋)

 

看似健康的南瓜鍋,嚐起來甘甜香醇,很多人以為它是蔬菜湯底熱量應該不高,其實南瓜鍋的湯汁是用南瓜醬和椰奶製成,奶油、糖量都不少,別再誤以為它是安全牌囉!

 

4.海鮮豆腐鍋(719大卡/鍋)

 

材料是低脂海鮮和豆腐,湯頭較清淡,熱量不至於太高,但火鍋湯頭的含鈉量較高,只要喝3碗,就可能超出一日鈉的建議攝取量,所以每次最好別喝超過1碗喔。

 

5.泡菜鍋(684大卡/鍋)

 

泡菜屬於蔬菜類,可為鍋物增加纖維量,若想吃鍋又怕肥,只要避開喝湯、加工品,泡菜鍋算是解禁時可以選擇的鍋物了。

 

鍋物周邊小陷阱:沾醬、飲料、冰淇淋

 

別以為小火鍋店的危機只在火鍋本身,好不容易省下的卡路里,吃進醬料、飲料及冰淇淋...可能就前功盡棄;正在控制飲食的人,可得張大眼睛瞧瞧下列的整理喔!

 

名稱 份量  熱量(大卡) 
沙茶醬  1湯匙  150
豆瓣醬  1湯匙  35
冬瓜茶/紅茶   1小杯  30
冰淇淋  1球  110

 

你是否學到一課了呢?小鍋物只要挑對湯頭、避開周邊陷阱,百元火鍋也能輕鬆吃、不爆卡喔!

更新時間:2018/01/24 16:19
本文為作者評論意見並授權刊登,不代表TVBS立場。
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作者

iFit 愛瘦身

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