（作者／賴奕菁　特任治療師）

很多人抱怨自己呼吸就胖? 明明沒吃什麼，身體卻像吹氣球一樣漲大?!

當人體感覺到外在壓力，除了腦部會感覺到心理壓力，身體也進入「備戰狀態」。打仗首重「糧草」(能量補給)，急性期以「腎上腺素」迅速動員肌力，應付可能會發生的打鬥、逃跑…，但是，如果壓力是長期性的，身體還會提高「可體松」(糖皮質素，人體類固醇)，提高血糖、增進食慾、囤積脂肪。

長期任由身心壓力肆虐，因為神經與內分泌的改變，可不見得會衣帶漸寬人消瘦。

身體為了要因應壓力，會吝惜消耗熱量，傾向將吃進去的食物轉變成脂肪備戰，就像戰亂時期，人們因未來缺乏信心，會變得相當節儉，喜歡將值錢的物品(能量)轉成金塊(脂肪)綁在身上，隨身攜帶，隨時準備逃難。

現代人的壓力多半是「心理層面」伴隨大量「腦力」消耗，體力消耗常不是重點，加上壓力下三餐不定，不吃則已，一吃就暴食，進帳超過支出，多的熱量立即備身體轉成脂肪，結結實實地存在腰際。

情緒壓力會使腦內的血清素(serotonin)降低，使人感到焦慮。為了紓壓，人會無意識地選擇「高糖、高油、高脂」…類的垃圾食物，例如：甜點、蛋糕、冰淇淋、洋芋片、鹹酥雞、珍珠奶茶…等等，會讓血糖迅速提升，精神百倍，腦中多巴胺暴衝，感到舒服愉悅…。

可惜，這些效應像放煙火一樣，一閃即逝，血糖、多巴胺的濃度很快下墜，讓人再度產生渴望，想要再吃一點，多吃一點…

所以，「壓力肥」絕非隨便亂講，而是現代人應注意防範的陷阱。當身處壓力之中，希望能安然度過危機，不變型，以下幾項原則提供您參考：

首先，隨時注意自己的壓力值。危險不是最可怕的，最可怕的是，身處危險卻不自知。很多人窮忙，忙到亂七八糟，卻絲毫不覺壓力破表，缺乏自覺者根本不可能去做壓力管理的。

再來，察覺到壓力值過高時，務必進行規律運動。運動不僅可以維持肌力、心肺功能，增加抗壓力，激烈的體能活動，還會讓身體以為已經「成功逃脫」，降低壓力賀爾蒙，避免後續的內分泌失調。

最後，處於壓力時要慎選食物。別把手伸向賣場的零食區，別把車子停在鹹酥雞、泡沫紅茶店前，這時您的身體需要的是大量的蔬果(維生素、礦物質)，請轉個彎去水果行採買，然後，多吃點青菜，瘦肉，魚類。

重口味的飲食是「喝海水止渴」，會讓您愈吃愈多，愈吃愈不健康，請避免。如果需要喝咖啡、茶提神，請控制在每天三杯以下，不要加奶精、糖，免得一杯大一吋…。

壓力，現代人最常見的肥胖原因之一，注意前面三點提醒，您可以輕鬆度過壓力，身材不爆炸。

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