大家早餐吃了嗎？今天我們要看大陸山東的特有小吃煙台燜子，它的口感有點像粉粿，煎得外焦內軟的燜子，淋上芝麻醬和蒜泥等醬料調味，當地人說早上吃一碗，精神都來了。
香貢貢，貢貢香，人還沒進到店裡，香味已經撲鼻而來。煎台裡這一坨一坨的東西叫做燜子，它是山東煙台獨有的味道。
燜子店業者高敬麗：「打包吃還在這裡吃。」
週末的早上，老煙台人迫不及待，趕來嚐一口。
消費者：「這個是老口味。」
消費者：「過去呢燜子都在街邊上，但現在街邊上不常見了，所以得到一些市場裡或者酒店去吃。」
TVBS記者廖雅玉：「煙台的燜子是很道地的傳統小吃，而且幾乎都要失傳了，它的主要原料是地瓜粉，做成涼粉之後，把外邊煎得酥酥的，裡面是嫩嫩的，最後再配上蝦油，大蒜跟芝麻醬就可以上桌了。」
QQ的口感，嚼起來卻很紮實，這得力於百年老店的翻炒功夫。
燜子店業者高敬麗：「你要是沒這樣一直攪的話，只要一會兒功夫，它就發硬了，所以說你就要多少這樣攪拌，等一會客人來了拿出來，那時候更好吃。」
光這家店一天最多賣掉上千碗，燜子浸泡在湯湯水水中，每一口都入味，這香氣濃郁的調味料有著畫龍點睛之妙。
消費者：「燜子Q彈可口，然後這個餡料放得也足。」
記者：「好香哦！」
麻醬，是自己調的，蒜泥是自己敲的，從燜子到調味料全程手工。
消費者：「只有膠東人對這味道感興趣，因為這裡面有大蒜的味道，還有麻醬那種香氣，也許外邊的人接受不了。」
這家燜子店藏身在市場裡，它傳承了三代，客人嘴裡吃的是古早味，也吃進了一口濃濃的鄉愁。
燜子店業者高敬麗：「這個頭個頭的，用我們這裡的話來說就是就是你黏著我，我黏著你。」
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