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【食尚】金萬里大閘蟹 扒附蟹黃的濃郁炒麵


發佈時間:2016/11/15 16:38
最後更新時間:2016/11/15 17:41

不要以為萬里只有萬里蟹,在這邊還有你意想不到的大閘蟹,因為水質非常優良,所以人工養殖出大閘蟹的蟹黃相當飽滿,最適合品嘗大閘蟹的季節在9到12月,這個時候的大閘蟹除了有飽滿的蟹黃、肉汁鮮美,而且老闆還說因為是山泉水養殖,所以吃起來跟外面很不一樣喔!


 

以前人常說9圓10尖,也就是說9月要吃母的、10月要吃公的比較好吃,但現在因為養殖大閘蟹技術都很好,所以公的母的通通好吃!如果有外觀不完整的大閘蟹,老闆就會拿去做蟹黃炒麵,看蟹黃滿滿的扒附在每一條麵條上面,只要吃炒麵就好像吃到整隻螃蟹,不點就真的太可惜啦!

實習編輯 葉國奕

 
#萬里蟹#大閘蟹#蟹黃

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