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好療癒!直擊全聯甜點產線 1025間門市的蛋糕這樣做出來的


發佈時間:2021/02/14 11:59
最後更新時間:2021/02/14 12:27

全聯在台灣有1025間門市,每2周就會推出新的甜點,甚至結合不少知名品牌跨界聯名,TVBS記者吳姝叡帶您到中央工廠第一線,直擊怎麼標準化作業烘焙出的大量cp值高的蛋糕甜點!

圖/TVBS

 
記者吳姝叡:「哈囉收看TVBS的觀眾朋友們大家好,我是姝叡,今天要來帶大家開箱一個東西,但是我們要先跟大家來吊個胃口,可以看到在我前面有三個蛋糕,巧克力慕斯蛋糕,還有草莓千層蛋糕,是不是看起來很好吃很美味呢,還有旁邊這個提拉米蘇蛋糕(捲),其實這兩個是連鎖超市,他們推出的一個季節限定蛋糕,但是這個蛋糕捲是他們的長青款,相信很多人到超市逛街的時候,應該都有看過這些蛋糕吧,不過你有想過這些蛋糕到底怎麼製作而成的嗎,所以我們今天要來帶大家開箱的是,蛋糕製作產線話不多說趕快去吧。」

記者吳姝叡:「現在有沒有看到我全副武裝,帶著帽子口罩還有整個防護衣,今天姝叡擔任一天特派員,帶大家來直擊整個,全聯甜點工廠,到底怎麼做出這些蛋糕的,我們可以看到這些機器,為什麼第一站要帶大家來到這邊,這個機器可以說是他們這間工廠的心臟,他們把這個機器號稱為是,蛋糕界的法拉利,像是這個圓圓的桶子裡面,他們都會放入蛋糕原料,接著就會透過管線,進到大的鐵桶裡面進行混和之後,接著還會經由管線把混和好的蛋糕體,像這樣子宛如是,流水般的瀑布,非常非常療癒的巧克力蛋糕體,就會流下來,用自動化的方式,去做蛋糕體把它鋪平之後,就可以進到20米長的烤箱裡面,整個過程真的很自動化,我們也想問一下小老闆,這個機器為什麼這麼厲害,它一天大概可以做多少蛋糕,一天差不多可以做到1萬2千顆的提拉米蘇捲,差不多等於3到4個人的人力,可以取代掉3到4個人的人力,非常謝謝小老闆帶我們來了解這個機器,接著下一步就要帶大家來看,包裝的產線更療癒趕快帶大家來看。」

記者吳姝叡:「看完了自動化機械操作流程之後,我們要來看最後的包裝產線,現在這個要做的是草莓蛋糕體,現在師傅到把看起來好可口的草莓,把它全部切成一半之後,要把它像這樣一個一個一個擺在蛋糕上面,每一個蛋糕大概有8到9顆的草莓,接著要在每一個草莓上面塗上果膠,讓它賣相看起來更美麗,接著最後一步還要把每一個蛋糕,擠上像花朵一般的卡式達奶油,最後就可以大功大成了,不過除了草莓這邊,我們另一邊的產線也是非常療癒,這邊在做的是巧克力的幕斯蛋糕,看到上面一朵一朵的巧克力慕斯,真的是非常可愛,這些是他們聖誕節限定商品,產線包裝的流程,我們都現在可以看得到,而他們最後把這些幕斯都包裝完成之後,我們帶大家來看到,就會來進行最後包裝的程序,只要把把這些蛋糕全部都盒裝好之後,就會出貨送到每一間門市,再到你的手中了,這些是全聯第一次,公開整個蛋糕的生產製作過程,我們也是第一次帶大家來看到,如果你喜歡這段影片的話,希望你可以開啟TVBS的小鈴鐺,並且訂閱,如果有一些好吃,還有一些你也覺得很不錯的甜點的話,歡迎在下方留言給我們。」

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Happy牛Year

#甜點#蛋糕#全聯#聯名

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