pm2.5_icon
PM2.5值 9低
05/31
星期日
24°
33°
06/01
星期一
24°
33°
06/02
星期二
25°
33°
06/03
星期三
24°
34°
06/04
星期四
25°
34°
06/05
星期五
26°
34°
鋒面遠離! 周末陽光露臉轉為「炎夏」天氣
>
下載TVBS APP

隨時掌握完整的時事新聞!

下載
  • 12
  • May
  • 2020

北海道「成吉思汗烤肉」 鮮嫩肉質顛覆味蕾

2020/05/12 16:49
圖/翻攝自山下智博微博 北海道「成吉思汗烤肉」 鮮嫩肉質顛覆味蕾
圖/翻攝自山下智博微博

許多人到北海道都一定會品嘗知名美食「成吉思汗烤肉」,油脂細膩的羊肉,店家的特製醬汁,還有頭盔形狀的烤盤讓人念念不忘,帶您到札幌當地的人氣烤肉店一探究竟。

古色古香日式紅磚建築,這是北海道觀光景點札幌啤酒博物館。

 

記者:「我來這裡是為了這個,成吉思汗烤肉,北海道靈魂美食。」

許多人來這裡買伴手禮,順道品嘗北海道鄉土料理「成吉思汗烤肉」。

記者:「這是為什麼被稱作成吉思汗,因為烤盤像士兵頭盔形狀。」

羊肉在烤盤上滋滋作響,3千日圓吃到飽,羊肉、豬肉、牛肉通通都有。

記者:「冷凍羊肉只要10秒就烤好。」
 

肉質鮮嫩、入口即化,沒有腥羶味,顛覆你的味蕾。

記者:「這烤得好快。」

這道料理的由來眾說紛紜,相傳是二戰時期過後,北海道開始流行吃羊肉,後來融合蒙古烤肉特色。

頭盔形狀的鐵鍋,在中間突起處烤肉,主要的食材是羊肉,加入大量豆芽菜、洋蔥,肉汁會沿著鍋表面流入溝中,和醬汁混合肉沾著吃,增添風味。

記者:「這是你該怎麼吃蔬菜。」
 

記者:「聞起來太棒了,我喜歡肥肉好多。」

也可以不加任何調味,品嘗細緻肉質,或加點鹽、胡椒醃製,再沾醬汁吃。

記者:「醬汁很簡單,一點醬油和柚子醋,羊肉好嫩,看看這塊肉。」

來到另一間人氣名店,在大樓10樓,是俯瞰札幌街景的好地方。

記者:「好漂亮的餐廳。」
 

店家主打特製羊肉拼盤,高級羊里肌、羊腿,多個部位一次享受。

記者:「所以全部都切好了在鍋裡,洋蔥、高麗菜、馬鈴薯,上面還有幾塊肥肉。」

來到這絕不能錯過店家的特製醬汁,醬油中加了薑、蔥、芝麻跟芥末。

記者:「這是特製羊肉,喔,太好吃了。」

羊肉低熱量、低膽固醇,搭配蔬菜清爽又健康,來到北海道不妨品嘗試試。

最HOT話題在這!想跟上時事,快點我加入TVBS新聞LINE好友!
更新時間:2020/05/12 16:49

你可能會喜歡

人氣點閱榜

看更多
notification icon
感謝您訂閱TVBS,跟上最HOT話題,掌握新聞脈動!