把世界各國的特色美食融入日本風味，向來就是日本廚師最拿手的絕活，無論是以精緻出名的法國菜，還是運用多種香料的印度料理，甚至連知名的西班牙海鮮飯都在廚師巧手下，搖身變成帶有濃濃日本特色的混血美食。
記者：「哇！好大顆！」
先以法式的烹調法處理，奶油煎香牡蠣，再放入鐵鍋與白米、高湯一起炊煮。
記者：「牡蠣味道超級濃郁又很多汁，牡蠣的精華完全融入了米粒之中，高湯的香氣實在是非常迷人。」
主角是來自東北岩手的大牡蠣。
主廚老闆：「用的是三年牡蠣，通常牡蠣的養殖要花一年，至少也要兩年時間才能長成，如果拉長到三年的話(個頭)就會更驚人。」
炊飯的高湯則是以雞肉雞骨頭蔬菜等熬出來的法式高湯，加上生奶油畫龍點睛的提味，大量香氣濃烈的黑喇叭菇，濃郁風味中完美結合日法兩種料理精髓。
至於在北千住車站附近這間米飯專賣店。
店長：「這是豬肋排的印度香味飯。」
顧名思義就是來自印度的風味米飯，用的香料配方都各有不同餐廳以獨家比例調和，將孜然肉桂荳蔻等多達10種的香料放入飯鍋。
店長：「辛辣的部分只有黑胡椒而已，其他用的都是香氣重的香料。」
接著就像是千層蛋糕一樣白米跟香料層層堆疊，經過50分鐘的炊煮每一顆米粒都吸滿香料就算大功告成，主食的豬肋排同樣以香料燉煮4小時入味。
記者：「放進嘴巴的瞬間立刻充滿了香料的味道與香氣，但是接下來卻又是十分的清爽，無論是豬肉還是米飯都能深深感受到香料的風味。」
而品川這家義式酒吧以精選肉品出名，最完美的混血料理是它。
食客：「呀！看起來好好吃，餐廳負責人，這是我們招牌的西班牙肉片飯。」
牛骨高湯裡還要調入醬油、砂糖煮成鹹中帶甜的米飯，等有顧客下單才放上五花肉片噴槍高溫炙烤，最後一道烤箱手續肉汁與融化的油脂，創造出令人欲罷不能的滋味。
顧客：「連飯都有肉味非常好吃，很濃郁非常濃郁，肉的滋味(與米飯)完美地結合在一起。」
不過因為太費工餐廳一天只會做兩次，限量供應下才更加讓人趨之若鶩。
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