「木薯煎餅」台灣的觀眾或許不熟悉，卻是巴西風靡已久的國民美食。這道料理的製作非常簡單，木薯粉加水拌勻後，平舖在煎鍋上就可以完成餅皮，白色餅皮不論加入果醬或是鹹食餡料，都很好吃。
在白色煎餅上，鋪上蔬菜或是肉，這是巴西的國民美食，木薯煎餅。
記者：「這是用木薯粉製成，是從木薯根部提取做成的生粉，因為本身無味，可以搭甜或是鹹味餡料。」
跟在臺灣吃可麗餅一樣，可以選擇用煎餅搭甜味果醬，或是鹹味的醬料，創造不一樣的風味。
記者：「這道無麩質不加糖，蔬食有機的澱粉食材，是巴西東北部原住民的招牌料理，但在過去十年間因為它的營養價值，迅速在巴西各地竄紅。」
「木薯煎餅」這道料理，你或許沒聽過，但是已經從巴西風靡到北美一段時間，這間餐廳的老闆搬來美國後，也把這美好的滋味帶來紐約。
木薯煎餅店老闆：「我來自巴西，木薯粉在巴西很紅，我2014年搬來紐約時，發現紐約沒有任何巴西健康料理，沒有樹薯煎餅、巴西莓果碗和起司麵包。」
木薯煎餅的滋味到底如何，記者跟著部落客一起，到餐廳品嘗。
記者：「這看起來實在太棒了，以前我沒看過這種口感的食物。」
部落客：「這道料理的口感非常獨特，又脆又有點黏性，然後沒有特別的氣味或是口味。」
光是料理端上桌，從外觀看起來就很特別，一口咬下，豐富的層次和口感，像是在嘴裡彈奏協奏曲。
記者vs.部落客：「這實在太棒了，是不是很棒，哇，是不是很獨特，我感受到它的黏性了。」
不只搭鹹食好吃，搭配水果和巧克力醬，更是把木薯煎餅的優質，發揮到極致。
記者vs.部落客：「啊，這滋味實在太棒了。」
如果想在家裡自製木薯煎餅，材料和步驟也很簡單。
主持人：「我們需要一些木薯粉，接下來我們要做的，就是加入一些水。」
木薯粉加水拌勻後，再過篩讓粉末變得細緻，接著就可以鋪平到煎盤上。
木薯煎餅店老闆：「當我們把木薯粉放到煎盤上，木薯粉會黏在一起，你不需要加油、加奶油或是任何物品，只要鋪上木薯粉，一分鐘後就會形成餅皮。」
完成餅皮，再加上想吃的餡料，一道美味的木薯煎餅料理就完成了。
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