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  • 10
  • Sep
  • 2019

豪邁淋上肉汁醬! 倫敦牛肉起司堡濃郁味美引饕客

記者 林書荷 報導

2019/09/10 23:34
圖/翻攝自Food Insider 豪邁淋上肉汁醬! 倫敦牛肉起司堡濃郁味美引饕客
圖/翻攝自Food Insider
走在倫敦街頭,可以看到不少特色漢堡店,有店家用巧思、結合牛肉餅和烤肉片,做成起司牛肉堡,再附上一碟濃郁的肉汁醬,相當多汁美味;還有人主打鹿肉加牛肉的漢堡,讓人大呼滿足。

在起司牛肉堡上面淋上肉汁醬,看起來多汁可口、讓人垂涎欲滴,這麼獨特的吃法,就是英國倫敦這間餐廳的招牌漢堡。

先放入卷心菜和醃黃瓜,再疊上香氣四溢的牛肉餅,起司醬更是不手軟地淋上去。

最後放上浸滿醬汁的烤牛肉或羊肉片,就大功告成了。旁邊還會附上一碟濃郁的牛肉肉汁醬,讓客人一邊沾、一邊享用。

Dip&Flip餐廳經理:「或是如果你要更重口味的話,可以直接把肉汁醬淋在漢堡上,醬汁的牛肉風味會更添整體的肉味。」

網路記者:「哇!這跟我吃過的漢堡都不一樣!」

起司、牛肉片的醬汁,還有肉醬完美融合在一起,讓人一口接著一口,停不下來。

網路部落客:「牛肉餅煎得恰到好處,烤牛肉片也是完全浸滿醬汁。」

接著來到這家以鹿肉牛肉雙肉漢堡為名的餐廳。

這個雙肉漢堡裡面有兩片肉餅,份量相當大方,再放上焦糖洋蔥提味,非常爽口,還有四片起司,融化在肉餅之間,讓人看了口水直流。

Mac&Wild餐廳共同創辦人:「我們還有招牌醬汁,是我意外發名的叫做RedJohn,由紅醋栗果凍和第戎芥末製成,讓基底風味又甜又鹹。」

餐廳也特別將麵包放在爐上烘烤,同時吸收肉汁和洋蔥的香味。這個雙肉漢堡端上桌,也立刻就能聞到濃郁的焦糖洋蔥味。

雖然是鹿肉野味,但顧客不用擔心會有腥味。

網路記者:「真的很不錯,主要是一般牛肉堡裡面,牛肉的味道和口感,不過可能多了一點濃郁的味道。」

下次造訪倫敦時,不妨來到這兩間餐廳,品嚐獨特的漢堡吧!

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更新時間:2019/09/10 23:34

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