今天的冰品專題，帶你來看高雄一家隱身在巷弄間的冰店，來自嘉義鹿草鄉的林老闆，將牧草和甘蔗汁混和，調配出風味獨特的牧草冰，吃起來有一股淡淡清香，如果會怕草腥味，還能搭配玫瑰鹽，而老闆強調商品採用天然食材製成，雖然後續又開發了數十種水果口味，但製冰依舊遵循古法，在冰品凝結過程中，不停攪動，做出來的冰品，蓬鬆綿密。
店員忙進忙出，將冰舀進碗裡，搭配芒果、情人果等當季水果，最後再淋上甜而不膩的煉乳，一碗清涼消暑的水果冰，大功告成，炎炎夏日中，看到冰品上桌，頓時熱氣全消。
顧客：「冰底是原本就有用水果下去用，所以比較好吃，不會像一般外面的，沒有什麼味道。」
顧客：「你看他這個哈密瓜沒什麼顏色，但是吃起來超濃的，你等一下一定要吃一碗看看。」
店家準備的冰品基底相當特別，不只是單純的挫冰，而是直接在裡面加入水果，調和而成，即使只吃冰也有味道，而十幾種不同口味中，最特別的，就是這碗。
店員：「你好，這個是鹿仔草冰。」
新鮮牧草和甘蔗汁混和，調出淺綠色的草冰，這是來自嘉義鹿草鄉的林老闆，結合家鄉特色，獨創的冰品口味，過去他曾是竹科工程師，2008年金融海嘯後，因為失業決定轉行賣冰，再一次次的嘗試和失敗後，終於研發出特殊的牧草冰。
顧客：「有的人會覺得草的味道比較重，所以老闆就會請我們加玫瑰鹽，加下去之後，它草的味道會降低，然後甘蔗的甜味會升上來。」
冰店老闆林三峻：「有試過小麥苗啊，苜蓿芽那些，但我覺得好像都味道不對，後來想到乾脆用牧草來試看看，才慢慢調、慢慢調，把它的味道調到客人可以接受。」
除了牧草冰外，林老闆又開發出紅龍果、番茄梅等口味，雖然種類不斷創新，但製冰技術依舊遵循古法，在冰品凝結過程中需要不停攪動，讓它更蓬鬆綿密，這種冰吃起來的口感，介於挫冰和雪花冰之間，而不論冰品還是配料，全部主打天然食材。
冰店老闆林三峻：「我就是堅持，我的原物料就是用新鮮的，可以在挫冰跟雪花冰之間，找出一條更健康的路。」
隱身巷弄的小冰店，靠著口耳相傳，吸引顧客登門拜訪，在炎熱的夏季吃上一碗水果冰，細細品嘗清涼滋味。
最HOT話題在這！想跟上時事，快點我加入TVBS新聞LINE好友！
Blueseeds天然初萃精油
◤EF海外遊留學專家◢
