米其林2019摘星名單，上午正式公布，跟去年相比，今年摘星餐廳更多了，總共有24家，三星名單中，仍由"頤宮"拿下，特別的是，RAW跟泰芮，都是從1星升2星，今年很特別，總共5家，是新進餐廳，其中傳統台菜「山海樓」，就在名單之內。
連續兩年拿下獲得最高殊榮，三星，君品飯店頤宮，兩位主廚上台領獎，談到獲獎心情，難掩緊繃神情。受訪劈頭就說壓力真的很大
頤宮主廚陳偉強：「是很大的壓力一整年來，真的很大的壓力，很幸運還可以保持住，真的有點幸運。」
米其林，2019摘星名單，一顆星，總共18家餐廳，山海樓，首度拿下星星，新進餐廳也包括IMPROMPTUBYPAULEE，/logy，台南擔仔麵。
態芮Taïrroir主廚何順凱：「拿了兩顆星的殊榮，現在客人對我們會有更多期待，所以我們也不能讓客人失望。」
拿到二星壓力更大，從一星晉升變二星的態芮，以及raw餐廳，都是升星名單。
RAW餐廳主廚黃以倫：「我們RAW餐廳基本上沒有做很大的變動，我們就是繼續挖掘台灣美好的事物。」
此外想吃預約得等上一年的頂級壽司「鮨天本」，去年沒有奪星，饕客大呼可惜，還說是密探訂不到位才會落榜，果然今年首進榜就奪二星，另外祥雲龍吟，請客樓，都是維持二星名單，總共5家。
米其林指南國際總監GwendalPoullennec：「(台灣海鮮食材)被大量的應用，這些元素被運用在評選的餐廳裡面，這個鮮味海味，尤其是這個海鮮的部分，是我們看到非常多本土廚師有用的。」
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