今年冬天是72年來最暖的冬季，所以即便是冬天也有民眾上門吃冰；因此幾間南部知名冰店，也陸續北上插旗，像是從墾丁來的業者，主打在剉冰上點燃仙女棒，視覺效果搶眼；另外來自台南的極光雪花冰，利用4種顏色的冰堆疊，夢幻感十足，過年前插旗台北市東區，9成顧客都是女性。
四種顏色，層層疊疊，打造超級夢幻感，台南知名冰店北上插旗，過年前東區這間店才剛開幕。
冰磚邊磨，手得不停的跟著轉，才能做出造型最均勻的極光雪花冰，尤其冰磚綿密細緻，還必須用負40度保存，口味有36種，以鮮果、花茶製作而成，像是極光冰總共組成4種顏色，口味依季節變化。
冰店業者洪光珠：「大部分都是女性市場，那男生都是被女生帶過來的，所以說來的話，真的幾乎九成以上都是女性市場。」
仙女棒綻放光芒，和底下冰冷冷的剉冰，形成強烈反差，反映出店家從墾丁北上展店的熱情。火山綜合冰仙女棒成為超級搶眼噱頭，製作過程同樣很費工，不但要把剉冰順著模具一壓再壓，還得巧手將紅豆全部塗在尖尖的冰塔上。
還有花生冰沙，看似簡單但是口感濃郁，同樣很受歡迎，也是經營十年來的人氣王，尤其今年冬天偏暖，冬季也有人吃冰。
冰店業者Helen：「今年冬天忽冷忽熱，只要天氣一放晴，一有太陽，或是天氣溫度一高，其實吃冰的客人回流就很快。」
根據統計，今年是72年來最暖，也是歷年來第四個沒有寒流上門的冬天；難怪冰品業者，搶在夏天來臨之前就提前卡位。
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