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  • 27
  • Nov
  • 2018

餐飲汰弱換強? 餃子改牛肉麵、義式變手搖

記者 張允曦 陳韻涵 劉懿萱 / 攝影 張智鈞 報導

2018/11/27 22:00

連鎖餐飲品牌有多競爭,從中和捷運沿線看出端倪,在台有不少分店的米朵義式廚房,宣告結束營業,取而代之的是手搖飲和涮涮鍋,而鄰近的大阪王將,也換成另一家鍋物,業者回應,租金壓力是街邊店的一大挑戰,集團作品牌調整,認為大阪王將比較適合百貨客群。

圖/TVBS

原地原址披上新衣,日本人氣餃子大阪王將關門收攤,換成段純真,看似被他人取代,不過兩家品牌,其實都是同一集團引進,難道是汰弱換強嗎。

而換個鏡頭我們來到中和,發現日本餃子的另一家分店,換成另一家鍋物,來的中和分店換的其實也是自家品牌,改頭換面難道就能博得市場商機嗎。

圖/TVBS

房仲業者朗美囡:「人口密度也比較高,所以說在這個尤其是,捷運站週邊開設店機會蠻大的,那也因為這樣子,所以基本上他要招租不困難。」

房仲指出,黃金地段,中永和捷運沿線,房東不怕沒人租,這幾年租金跟著看俏,從2016年單坪租金4到7K就有,2018年飆到5到8K,漲幅達10%。租金潛在壓力,但也有餐飲集團,似乎策略性,將旗下米朵義式廚房,換成同集團米塔黑糖和千荷田涮涮鍋,再戰餐飲市場。

圖/TVBS

PO文出清設備,老牌咖啡丹堤面臨加盟流失問題,因為不只林口這間,今年度共有5家加盟店結束營運,直營補強,拓展了2家,總店數剩101家,總公司回應加盟街邊店主要,受制於租金壓力,明年將透過參與加盟展,加強拓展力道,要扳回市場贏面。

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更新時間:2018/11/27 22:00

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