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北市首屆「金杯獎」出爐! TOP10咖啡在這裡

記者 吳姝叡 / 攝影 張肇華 崔重群 報導
發佈時間:2018/09/02 14:56
最後更新時間:2018/09/02 14:56

今年英國《BBC》選出全球6大咖啡城市,其中台北榜上5名,而咖啡協會也首度舉辦,第一屆咖啡品鑑大賞,從徵選到網路評鑑,耗時3個多月,最終選出台北市10大優質咖啡,也讓國際看見,台灣城市的咖啡實力。

圖/TVBS

 
店員:「豆子被測出來是,有花香、波羅蜜跟草莓。」

面對客人,一對一介紹,每杯咖啡特色和喝法,位在萬華這間咖啡店,就獲選為今年,第一屆城市咖啡品鑑、義式組金杯獎和網路人氣獎,4、50坪大的店面,門口設有咖啡豆聞香瓶,走進去是整排乾燥花,業者在裝潢上下功夫,但深得顧客心的,仍是店家烹煮的好咖啡。

研磨、抹平,鎖上濾把,然後沖煮,一杯義式咖啡就能上桌,步驟簡單,卻是這間店的招牌。

 
金杯獎咖啡業者侯珍微:「這隻豆子在比利時有拿到前3名,我們一個月大概可以賣到700多杯。」

圖/TVBS

古色古香裝潢,宛如走進歐式貴族花園,另一間獲得品鑑比賽、人氣獎的咖啡店,就隱身在台北車站附近,已經是20年老字號,其中以手沖咖啡最熱賣,不過咖啡沒有名字,只有在上餐時,店家會特地擺上名片,介紹咖啡豆來源。

人氣獎咖啡店業者林勝龍:「這些豆子都是非常淺的烘焙,才能呈現它的比如說它的花香味,還有水果的香味。」

圖/TVBS

這些店家都是咖啡協會,今年舉辦首屆品鑑大會的得獎者,其中最大殊榮金杯獎,共選出10大咖啡,其中手工組,包含五咖啡和紳士咖啡,至於義式組,則是歐克法和堡壘廳。而會有這個活動,就是因為英國BBC,今年選出全球6大咖啡城市,台北榜上有名。

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#咖啡#城市#品鑑#淺焙#咖啡豆

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