酥脆千層派　紐約法式餐廳隱藏招牌

發佈時間：2018/08/07 16:37
最後更新時間：2018/08/07 18:07

紐約有一家法式餐廳最著名的是雞肉料理，但它的甜點也很迷人，這裡的千層派特別大份，中間不夾水果，只有滿滿的香草奶油，用刀切下去，酥脆的聲音光聽就讓人口水直流。

精緻擺盤鮮豔配色，色香味俱全的法式料理，光看就讓人食指大動，紐約的這間法式餐廳，這道雞肉料理是活招牌，不但有金黃色酥脆外皮，肉質還鮮嫩多汁，從選食材到烹調方式，主廚都有一套哲學，美味的秘密不是大火烹調，而是用只有攝氏80度的水將雞肉放入，浸至兩小時慢慢悶熟。

不過店裏頭還有這個一定要嘗嘗看，酥脆的餅皮中間夾入香草奶油，切下去酥脆聲響，光聽就已經讓人口水直流。

另一家，法國知名甜點麵包店不論想要甜的，或是鹹的通通有，櫥窗裡琳瑯滿目的甜品，不論是人人都愛的馬卡龍，或是甜滋滋的蒙布朗都任君挑選，再配上一杯咖啡滿足美好下午茶時光。

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