凱達飯店」與「CROSS」攜手推父親節優惠寵愛爸爸

發佈時間：2018/07/23 16:00

父親節即將到來，今年想如何犒賞爸爸呢？凱達大飯店與創立於1846年、美國歷史最悠久的全球筆具製造商品牌「CROSS」聯名合作，首次推出專屬父親節聯名蛋糕、系列甜品及餐飲優惠，攜手打造禮遇爸爸的幸福佳節，快到凱達大飯店「獨爸」一下！
百宴慶88送蛋糕、CROSS對筆贈幸運老爸
「百宴」自助餐廳於8月4日至8月12日，推出「CROSS」父親節歡慶週，由西廚點心房副主廚呂傳楠，為父親節打造「凱達」和「CROSS」聯名限定款「金箔巧克力布朗尼蛋糕」，每份888元(6吋)，造型以「CROSS」筆盒及經典筆款為發想，用巧克力鏡面、簡約的線條、「Love Dad」題字及金箔加以點綴，口味則精選64%的比利時巧克力，製成核桃布朗尼的經典風味，甜度適中又蘊含巧克力和胡桃香氣，將「CROSS」低調而優雅的特色融入其中，獻給爸爸與眾不同的獨特享受。8月8日父親節當天，滿8人以上至「百宴」用餐，贈送聯名蛋糕一份(限內用)。

除了聯名蛋糕，師傅另推出8款父親節甜點，如金色盒子的「巧克力幕斯盒」以64%比利時巧克力製成，內餡有巧克力、覆盆子及香草，呈現黑、紅、白三層鮮明的顏色。口感扎實的「經典起司重乳酪」，香氣濃郁的起司，搭配奶油乳酪，外表用巧克力淋面、灑上金粉增添奢華。「覆盆子歐培拉」以巧克力蛋糕搭配覆盆子內餡、蛋白奶油霜，最上層的巧克力鏡面，用金粉呈現「CROSS」的紋路，突顯品牌個性。「巧克力三重奏」可品嚐多樣風味的巧克力，如塔皮、甘納許及鏡面上搭著巧克力奶油。具有夏季風味的「芒果幕斯」、「百香果馬卡龍」，用當令水果口味搭配可愛造型，打造酸甜可口的甜品。粉紅一身的「黑醋草莓脆籃」，先將草莓浸泡黑醋，搭配甜菜根的脆籃，酸甜開胃好滋味，同樣適合夏天品嚐，還有抹茶、巧克力、咖啡、草莓等多種口味的「閃電泡芙」，皆可在父親節歡慶週期間內於酒吧享用，單點每份88元；「百宴」則於活動期間內，每日午餐及晚餐時段，於自助餐檯限量供應，滿8人以上用餐可玩「幸運老爸轉轉樂」2次，最大獎為價值2,800元的「CROSS」限量對筆，讓爸爸試手氣、拿好禮！

家宴父親節桌菜「爸」氣十足、刻「筆」銘心獻好禮

「家宴」中餐廳於8月1日至8月8日，推出父親節感恩宴，由行政主廚戴于益領軍設計9道特色菜、澎派上桌，犒賞爸爸辛勞的一年，將家人的感恩之意用道道經典的美味傳遞。首先登場的「凱達迎賓五彩盤」，有富含膠質的「銀絲海蜇」、主廚秘方醃製的「黃金泡菜」、用紫蘇梅調製及洛神花碎點綴的「白玉涼瓜」、搭配宜蘭蔥蒜及白玉蘿蔔的「香烤烏魚子」，還有13種中藥材滷製而成的「藤香豬腱」，肉質軟嫩Q彈、滷味香氣十足。霸氣的「稻草西施牛」特選1.5公斤重的台塑帶骨牛小排，先以風乾稻草緊緊綑綁牛肉，用蔥、蒜及月桂葉提味，再放入老滷汁熬滾4小時以上，是一道工序繁瑣的功夫菜，不僅保留牛肉的原汁原味，剪開稻草，散發陣陣稻香，吃來滑嫩多汁、入口即化，搭配香烤鳳梨、番茄、櫛瓜、筊白筍等蔬食，菜色豐富、份量霸氣又兼具美味。
「極汁生抽蝦」以新鮮大草蝦佐鮮奶油及獨特醬汁大火收乾，鎖住蝦子的鮮甜，外皮酥炸香脆的口感更增添驚喜。「蠔皇雙冬扒時蔬」以青江菜、香菇、綠筍入菜，再以蠔油燒製、快火收乾，鑊氣十足。「樹子鮮露游水魚」嚴選１公斤的大尾石斑魚，加入樹子清蒸，肉質清甜鮮美。充滿經典家鄉味的「韭香櫻蝦珍珠糕」以台式米糕蒸炊手法，鋪上滿滿東港櫻花蝦、碎韭菜花、油蔥及香菇。給爸爸食補好湯的「黃金蟲草燉鮮雞」，用台灣土雞加上紅棗、枸杞及多種中藥材，2小時慢火燉煮出軟嫩口感與養身兼具的好味道。「港式金牌金雙點」有掛上逗趣翹鬍子的奶皇流沙包及竹炭巧克力的箔金包，一口咬下內餡爆漿，滿足甜點的第二個胃！最後獻上「寶島時令鮮果盤」給爸爸和全家人享有美好的佳節之宴。