如果您是餐飲業，一定知道台北最大批發地點，就在萬華環南市場，4棟建築超過1300個攤商，幾乎掌握北市8成生意食材，只不過建築老舊，超過40年，一直都有「鼠患」問題，經過4位不同市長，都沒有改建，柯文哲上任後，喊出3年內一定完工，真的有機會嗎？
大刀揮向豬腳，發出清脆聲響，分切肉塊堆成小山，光是賣單一商品，數量驚人。環南市場攤商方老闆：「一次買2千斤要做佛跳牆，你要買多少？我們就有多少給你。」
另外一邊切排骨，規模同樣可觀，凌晨營業到下午，環南市場只剩少數攤商趕訂單，台北最大傳統市場，這時候看最真實，桌子底下、機器旁邊，灰色身影一閃而過，長長尾巴不會認錯，「鼠輩問題」一直困擾批發聖地。
環南市場攤商(103.09.03)：「數以萬計，沒有辦法想像的多，老鼠在賽跑吧，真的嗎？沒有啦開玩笑。」
除了環境問題，天花板日光燈、風扇黝黑脫落，到處積水，混合肉品碎削，地板潮濕，
衛生條件實在不算好。
記者吳元熙：「環南市場成立近40年，歷經4任市長 都說這裡要拆，但為什麼遲遲沒有動工。」
環南市場攤商陳先生：「就是越早遷越好，搞不好(生意)還會增加，因為比較乾淨，比較多人愛來。」
環南市場攤商方老闆：「跟生意有關係，所以大家想一次搬過去，才會熱鬧這樣子。」
攤商也說要改善，對拆有共識，想換乾淨新空間，討論怎麼蓋，卻很頭大。環南市場攤商方老闆：「這裡講要重蓋很久了，現在才開始(有動作)，你看它還會不會蓋這樣而已。」
對面停車場，就是前幾任市長，新環南預定地，只是一拖再拖，一直到郝龍斌任內，打算分批拆遷再重蓋，9月份重起爐灶，卻因為鼠輩橫行，計畫受到影響。
台北市長柯文哲(103.10.19)：「我不是唱衰，我是看衰你，環南市場不應該，拖十幾年沒有解決，環南市場代表台北市門面，替代空間一次解決，然後最好在3年內一次搞定，這是我的主張。」
前台北市長郝龍斌(103.10.19)：「不是在這裡空口說白話，很重要是要和所有攤商，甚至自治會溝通，了解攤商的需要。」
前後任市長，態度大不同，柯P選舉期間，多次到環南掃街，提出3年改建完成，要發揮醫生本色，對症下藥，不過這裡規模大，牽扯利益糾葛恐怕也多。
環南市場攤商：「要有一個地方，大家一起遷過去，要不然有的人先遷過去好，有的人在這邊不好，又怕客人被搶走。」
環南市場攤商李老闆：「樓上如果在殺雞的話，雞屎，雞的雞毛往下掉，那我們做吃的，這樣會影響很大。」
台北市議員顏聖冠：「大概有上千攤，這樣的零售市場，環南市場既然很老舊，我們會希望說，柯市長在最短時間內讓它改建。」
掌握台北餐飲業8成食材，店家離不開，攤商也放不下，考慮環境、衛生，這裡都該換，柯P新計畫得好好變，才能重新打造台北門面。
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