「三色豆」被許多網友稱為一道菜中的「老鼠屎」，過去甚至還有人發起連署，要求「三色豆即刻從地球上消失」、「支持任何餐廳都不該用三色豆」，讓一名網友很好奇，其實三色豆也不難吃，為什麼會被那麼多人討厭？貼文曝光後，掀起鄉民討論話題。
原PO在PTT八卦版發文，表示雖然他也不喜歡三色豆，但原因僅是因為「拿這個當配菜太混」，不過版上常有鄉民一提到三色豆就爆氣，讓他很納悶，大家為什麼這麼討厭三色豆，「認真說起來也不到難吃程度吧，那為什麼這麼多人討厭呢，有沒有這方面的八卦？」
此文曝光後，網友紛紛回應，因為三色豆「集合了三個令人討厭的食材」、「冷凍後青豆乾癟、玉米無味、蘿蔔噁心」、「沒食物的味道，只有冰箱味」。但也有人認為其實跟食材本身無關，只是因為一般餐點裡會加三色豆多是隨便炒炒，認為「主要是醬汁、火候」的因素。
根據網友留言，不難看出三色豆之所以不受歡迎，主要是因為口感跟味道，因此就有網友表示，「其實三色豆好吃和難吃差很多，好吃的三色豆3種都很多汁，蘿蔔軟嫩、豌豆和玉米飽滿有彈性，難吃的三色豆乾癟、蘿蔔硬，我認為很多排斥三色豆的人，其實是只吃過難吃的就以偏概全。」
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