日月潭地區出產紅茶，紅茶用途不斷被開發，巧克力業者加入紅玉紅茶，這款巧克力外型不起眼，但是參加世紀比賽拿下銀牌，還有業者用阿薩姆紅茶入菜，甚至加入溫泉池裡泡湯，吸引遊客嘗鮮。
城堡業者張承惠：「它是選用我們日月潭的紅玉紅茶，加入我們的夏威夷果仁下去做拌炒，所以這一款巧克力有得到我們今年的世界巧克力大賽銀牌獎。」
原來是日月潭的紅玉紅茶，加入巧克力，業者用紅玉茶粉，加入白巧克力，裡頭還有焦糖包覆的夏威夷豆，最後撒上海鹽，激盪出不同的滋味，茶香巧克力口味取勝，茶香入味還不只巧克力，還有菜色料理。
廚師：「用紅茶直接下去蒸。」
新鮮魚片，淋上紅茶，再放入烤箱蒸煮，還有雞湯也是加入紅茶，增添風味，就連炒飯、青菜，都有茶香入味，這一桌全都是阿薩姆紅茶料理。
遊客：「因為我像在馬來西亞，我沒有吃過用紅茶搭配任何的食材，像是炒飯的話，那個紅茶的香味，可以把炒飯顯得更突出。」
遊客吃得津津有味，印象特別深刻，茶香清爽，紅茶也是日月潭地區，包括魚池埔里一帶著名特產，因為出產紅茶，業者甚至推出紅茶溫泉，一整桶紅茶，倒入溫泉池裡，泡溫泉伴著紅茶香。
遊客：「泡溫泉都沒有聽過用紅茶來泡溫泉，所以我就會覺得黑、很新鮮、很特別。」
紅茶是當地特產，業者開發出多元用途，日月潭紅茶入湯、入菜、溶入巧克力，紅茶飄香無所不在。
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