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  • 19
  • Jun
  • 2010

日式美食搶鮮! 業者薄利多銷攬客

記者 侯力元 新竹 報導

2010/06/19 19:26
 日式美食搶鮮! 業者薄利多銷攬客

黑鮪魚季來臨,雖然漁獲較往年少,價格也跟著水漲船高,但新竹有一家日式料理業者,標榜新鮮食材,每天現切現賣,完全不漲價,老闆說因為自己本身是中盤商,才能壓低價格,薄利多銷,就是希望能夠吸引人潮。

師傅俐落的刀法,將整塊魚肉切成一片一片口感適中的生魚片,拿出尺來量,這一片可是有1.5公分的厚。顧客:「一般的比較薄,吃起來比較沒有口感,這樣的厚度其實比較剛剛好。」

厚厚的生魚片,吃起來鮮中帶甜,老闆標榜「真材實料」的食材,可是他每天從東港進貨,現切現賣。顧客:「吃這麼好啊。」

到底有多好?來看看這碗丼飯,有鮭魚肚、鮪魚、旗魚、藍鑽蝦、海膽、軟絲,最後再加上鮭魚卵、蝦卵,這碗料多實在的海鮮丼飯,這裡老闆賣你320元。工作人員:「加飯加小菜,請告訴我們。」

這盤有30公分長的鹽烤青魚定食,160元;塞滿海苔的鮪魚蔥花手捲,一個30元;打著薄利多銷的價格,難怪每到吃飯時間,店內總是高朋滿座,民眾更是吃的大呼過癮。顧客:「很鮮甜。」

小朋友都吃的笑瞇瞇,老闆說雖然漁獲不比往年,價格也持續飆漲,但因為本身是中盤商,壓低進貨價格,新鮮又便宜,才能讓客人一來再來。

更新時間:2016/05/16 15:06

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