知名的池上月台便當,連2次流標後,昨天第3次開標,同一家廠商終於得標,上次以11萬5競標失利,這次以每月11萬權利金,拿下5年經營權,雖然比較便宜,但一年132萬,壓力還是很大;業者說,月台便當沒利潤,他會積極投標,是不讓傳統斷掉,為了彌補成本,不但另外租攤位賣便當,還要兼賣釋迦和特產。
熱騰騰的池上便當一出爐,民眾一個接一個上門買便當,這家號稱正宗池上便當的業者,就是這次月台便當叫賣權的得標者。
民國80年開始,這家業者就持續爭取在池上月台賣便當,今年3月初,台鐵東線月台便當叫賣權開始競標,林老闆第1次和第2次,都以每年11萬5的權利金投標,卻都失敗,終於在週四的第3次投標,林老闆以11萬的權利金得標,而且一標就是5年。
便當店老闆林桓毅:「當然很高興有這個機會,能繼續把這傳統繼續保留下來,但相對的,我也付出了很高的權利金。」
雖說不讓池上月台便當成為絕響,但每個月要付11萬,一年就要132萬,這筆開銷,老闆說,一個便當70元,10種菜色,成本很高,現在每個月要付到11萬,平均一天就要賣出183個,才能收支平衡。顧客:「這多少錢?」便當店員工:「10元。」
就因為這樣,老闆只好多角化經營,不但在車站租攤位賣便當,一旁還賣當地名產和釋迦,在維護傳統文化的同時,也能對抗現實環境,不虧本。
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