冬天到了，總少不了吃火鍋，尤其以麻辣鍋最受歡迎，而有別於一般紅通通油膩膩的麻辣鍋，今天內行美食帶你看的是鍋底看起來像是加了沙茶醬的麻辣火鍋，據說是春秋戰國時代商人陶朱公最愛的口味，秘方流傳到現在已經有3千年歷史，它的湯底可以讓饕客大口大口的喝，號稱一點都不油膩。
鍋子裡滾燙的湯正冒著白煙，桌邊擺滿各式各樣的新鮮食材，沙朗牛肉、手工丸子、自製排骨酥，好像滿漢全席，不過其實這火鍋鍋底才是主角。
藝人王思佳：「其實我平常不太敢喝，因為我覺得好像有點油，可是他們的湯頭，其實喝起來很鮮，而且它其實是那種麻而不辣，它其實有點偏向四川的口味。」
愛吃麻辣鍋的王思佳，是店裡的常客，她嘴裡說的麻而不辣，正是店家主打的招牌獨門醬料，外觀像沙茶醬，但卻會讓喉嚨感覺麻麻的而麻辣鍋裡，還加了兩種的辣椒粉，一種是調色，另一種則是辣的程度，再加上四川進口的花椒，讓客人吃下去，還麻得很有後勁。大廚：「香味撲鼻，熬了1天1夜。」
鍋底法寶還有這鍋牛骨湯，大廚自信的說，因為不另加辣油，所以麻辣鍋上頭，就算涮了肉，也不會浮出太多油脂，美味好入口的麻辣湯頭，讓客人可以大口吃肉，大口喝湯好過癮！
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