台灣業者引進日本九州獨門的「黑色拉麵」，特別的是，拉麵擁有黑色湯頭，端上桌的時候看起來，還真帶有幾分神秘；一入口，發現濃郁的大蒜、洋蔥味香味撲鼻，還有特殊麻油香味，而且手擀麵條規定，一根麵條都是要0.25公分，口感Q彈，忍不住一口接一口。
揉好的麵團，放到製麵機裡，做出來的麵條剛好是一碗份量，還得放上一天才能下鍋；30秒，麵一煮好立刻撈起來，才能保持彈牙口感，濃濃的高湯，配上日式叉燒、豆芽菜、蔥花，道地的黑色拉麵上桌囉！服務生：「不好意思，幫您送一下拉麵。」
民眾：「他的麵是比較細的，所以吃起來，就是口感還不錯，滿入味的。」民眾：「湯頭還滿濃郁的，然後不會感覺太油，我比較怕拉麵湯頭很油，尤其是這種豚骨。」
從煮麵到端上桌，每一步都堅持道地的九州口味，老闆說麵條粗細只有0.25公分，加上煮的時間短，口感彈牙，再配上各種口味的湯頭，其中最特別的，就是這款黑魔拉麵，而是用大蒜和洋蔥慢火酥炸，特製而成的黑麻油，濃醇的黑色高湯，每一口都喝得到焦味香氣，別的地方可吃不到。
業者：「然後口味的話，我們這邊比較九州道地重口味，如果喜歡吃日本重口味的話，比較會覺得這個鹹度，他(客人)可以接受。」
濃厚日式風味，吸引不少饕客光顧，甚至連日本人也讚不絕口，老闆煮麵的手從沒停過，生意好的時候，一天就能賣出上百碗，打破傳統的黑色拉麵，成功創造新商機。
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