看準台灣饕客難以抗拒米其林星級主廚料理魅力，各大飯店搶著請各國米其林名廚來台，這回有五星飯店光是顧問費就砸下破百萬成本，邀請在日本旗下3家店，一年就奪下7顆米其林星星的懷石料理主廚村田吉弘來台獻藝，同時創下國內米其林餐宴價格最高紀錄，每個人要價破2萬元，3天晚餐量名額1個月前就客滿。
日本米其林主廚村田吉弘：「請用。」
米其林主廚上菜囉，他是村田吉弘，60歲，日本3家店才在2011年奪下7顆米其林星星，前一晚又公布他再次奪下最新2012年米其林7顆星，能成為全球第一位7星懷石料理主廚，美學從前菜現端倪。
用小船輕駛概念，組合鱒魚卵、時蔬等開胃菜，地瓜變身成金黃色銀杏葉不夠看，鎮店名菜直接原汁原味來台。村田吉弘：「甲魚料理是從我祖父時，就開始傳承下來的鎮店名菜。」
花上一天熬出的甲魚湯，襯托芝麻豆腐、排翅美味，淋上味屬「陽」的薑汁，跟味屬「陰」的甲魚，陰陽調和，要跟中式料理做區別，但米其林主不只食材、做法講究，就連餐具也通通都得從日本進口來台，一碗一盤至少都上萬元起跳，台灣常見的鮭魚卵丼飯，同樣費工。村田吉弘：「裡頭加了昆布清湯。」
透明橘色鮭魚卵搭配鴨兒芹，飯一翻，白煙往上竄，兼具口感、賣相，讓這回村田主廚來台，創下國內最貴米其林餐宴記錄，但就算一人要價破2萬，科技業老闆等饕客還是照樣擠破頭、搶名額。
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