天氣實在太熱，讓人都沒了胃口，就怕民眾不消費，超商鮮食業者想破頭，研發各式各樣的「輕辣油」，用來拌飯或拌麵，就要民眾食指大動。無獨有偶，這股風潮也漸漸在台灣吹起，一模一樣的食物，似乎只要標榜「辣味」或「麻辣」，就算只有微微的辣感，就是比較受歡迎，超商業者統計，不論涼麵或飯糰，在這個夏天，只要是辣味的，能多賣2成以上。
肉絲炒麵在鍋裡透出香氣，連日近35度高溫，光看就覺得熱，不過這時如果加點辣拌一拌，據說現在日本人靠這樣增加食慾。料理達人：「因為我們這個辣，其實沒有很辣，就是只是微微的辣，帶一點甜味，主要是香氣。」
就怕吃了滿身汗，所以夏天主打的「輕辣味」，運用日式辣油或辛香粉等調味，強調不會馬上覺得辣，但吃下去後會漸漸感覺到輕淡麻辣感，超商統計，相同食材的飯糰或漢堡，只要貼上辣味貼紙，就能多賣2成。
蛋捲也不再甜不辣，鹹的蛋捲平常已經很少見了，現在烘焙業者趕流行，趁勢賣起麻辣版，吸引不吃甜食的族群，民眾嚐鮮，果然露出驚奇表情。民眾：「一般會打破甜的這種感覺，吃甜的東西吃太多了，所以不同口味的東西，應該是可以。」
推出1個月結算，辣蛋捲至少比鹹蛋捲多賣2倍以上，抓住民眾心理，看到「麻辣」2字就想到香氣四溢又開胃，食物加辣，在夏天成了扛起業績的救命丸。
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