年吃年糕，非得用煎的或用蒸的嗎？那可不一定！雲林北港有糕餅業者，創新吃法，推出「烤年糕」，也就是牛奶蛋汁加糯米粉，攪拌均勻後，倒進烤盤烤30分鐘，外觀看起來很像西式的起司蛋糕，口感QQ的，跟傳統中國年糕口感不同。
金黃色糕餅，灑上黑色芝蔴粒，一出烤爐，立刻裝進紙盒，這不管遠看近看，都像起司蛋糕，但業者搖搖頭說，錯了，這是烤年糕。顧客：「有紅豆的香味，還有奶油的香味，吃起來我覺得滿Q的。」
切片烤年糕，厚厚奶油中夾著粒粒分明的紅豆，光看就讓人流口水，而製作過程純手工，牛奶蛋汁當底，攪拌均勻後，再倒進糯米粉，綿密中帶著奶香味，依照順序，倒進裝有紅豆、葡萄，又或者是完全不加任何食材的原味烤盤裡，送進烤爐烤個30分鐘，烤年糕就算完成。
中式年糕，卻是韓式做法，業者強調和傳統年糕用煎的或用蒸的，不管是外形或口感完全不一樣。業者：「(烤年糕)表皮比較漂亮，而且裡面比較Q，可放得比較久。」
年糕也走創意路線，一天限量150個，業者趕在農曆年前，推出市場試買氣，也搶賺一筆過年財。
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