除了白米飯、糙米飯，現在吃飯又有一種全新的選擇了。台灣農試所成功研發出全世界首創的彩色米，這種口感像糙米的新品種除了具有一般米飯的營養價值外，還具有豐富的維生素和抗老化的成分。
仔細看，手上的米粒除了一般白米外，從黑色、紅色、黃色到褐色，各種顏色都有，這就是全世界首創100%純天然的彩色米。米粒突變的顏色愈深，含有的維生素和抗老化成分就愈多。
彩色米具有營養和保健雙重效果，這是台灣農試所王強生博士所帶領的團隊，在稻田裡花費8年時間創造的台灣奇蹟。
彩色米粒粒皆辛苦，研發成功後預計明年可以在台灣全面推廣種植，最快再等2年民眾就可以吃到這種口感像糙米的彩色米。
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