台中有法國餐廳業者邀請法國7星級主廚來台秀廚藝,只有4天的午、晚餐 ,1人一頓吃下來要13000元,7星主廚帶進法國松露、頂級黑牛,正統法式料理做法,目前有許多金字塔端董娘訂位,業者花180萬請7星主廚,2週360個座位,如果客滿,營收將超過450萬。
唯美的燈光,加上精緻美食,這是法國巴黎一家二星級米其林餐廳,這家餐廳的主廚被稱為最會摘星的7星主廚,明年1月將到台中大秀廚藝,只有4天的午、晚餐,每餐限定45個座位,1人餐價高達13000元,2個星期訂位超過5成。
餐廳業者:「產業董娘、科技業董娘、傳統產業一樣,大部份都是女性居多。」
業者說,7星主廚會以松露、美國極黑牛等頂級食材展現廚藝,到時候主廚不只秀廚藝,也將開課教做菜,2小時教3道菜,收費4千元,限定40個名額,同樣受到貴婦青睞,報名人數超過6成。
台灣餐廳業者為了請7星主廚來台,只有4天共8個餐期,加上一堂2小時的廚藝教室,主廚費要180萬。餐廳業者:「光薪水的部份,大概150萬左右,機票、住宿等等的話,大概180萬。」
業者砸180萬,高價聘請7星主廚來台,一餐要13000元,雖然價值不斐,業者鎖定高消費力族群,如果8個餐期共360個座位全部額滿,營業額有400多萬。
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