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  • 04
  • Feb
  • 2004

防禽流感 超市蔬菜.素餐廳生意旺

記者 范文欽 王志剛 台北 報導

2004/02/04 17:57
 防禽流感 超市蔬菜.素餐廳生意旺

禽流感疫情,讓許多民眾避免吃雞肉和鴨肉,市場裡肉類銷路受到影響,民眾紛紛改吃蔬菜,超市的蔬菜銷售量比平常多出一到兩成,現在每到用餐時刻,到餐廳吃素的民眾也增加不少,讓開素食餐廳的老闆眉開眼笑。

受到禽流感影響,市場裡的雞肉、鴨肉銷售量受到影響,反觀蔬菜類價格平穩,沒受到疫情波及,現在成了消費者的最愛。民眾:「肉類雞肉少吃一點,多吃青菜。」民眾:「我現在都不敢去傳統市場,現在都買青菜。」

消費者不敢吃肉反映在超市的業績上,業者指出,蔬菜類的銷售數字,的確比禽流感之前來得亮麗。超市業者黃秀琴:「最近可能不大敢吃肉,所以菜的營業額有提昇滿多的。」

除了蔬菜大賣,影響所及,部分外食民眾也開始吃素,讓素食餐廳受惠不少。房小麟:「這一陣子禽流感的關係,可能有一些人也來吃素。」

禽流感疫情苦了雞農和雞販,卻讓素食業者開心。

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