波霸奶茶不少人愛喝,不過你知道它也可以做成麵包嗎?現在食物流行走混搭風,台南就有一間麵包店,把波霸奶茶包進餡料裡,剛出爐的時候餡料還會濃得流出來,顧客形容真的跟喝珍珠奶茶一模一樣,還有臭豆腐也不再是傳統四四方方,有用煎的雞蛋沙拉臭豆腐,還有包蝦仁的臭豆腐春捲,用創意造型取勝。
店員:「波霸麵包出爐了。」
剪開麵包,裡面的餡濃得要流出來,看到了嗎?裡面竟然還有一顆顆的珍珠,這就是波霸奶茶麵包。顧客:「有吃波霸,很Q,味道很香濃。」
麵包還吃的到波霸,顧客形容就跟喝波霸奶茶一模一樣,怎麼做到的,關鍵就是這個。業者:「鮮奶餡跟波霸。」
熬煮半天的波霸加上鮮奶餡,用伯爵紅茶麵團包起來,經過發酵、烘培,香噴噴、甜滋滋的波霸麵包出爐了,每天限量120個的波霸麵包引起搶購,而且要趁熱吃。
不只麵包走混搭風,臭豆腐也是,這攤學校附近的雞蛋沙拉臭豆腐是用煎的,還加入雞蛋,更特別的是它的醬料美乃滋。
顧客:「有加蛋,營養就加分,醬料有美乃滋吃起來很奇怪,但真的還不錯。」
雞蛋沙拉臭豆腐,軟軟、嫩嫩又甜甜的,跟傳統香、酥、脆的臭豆腐完全不同,還有這攤臭豆腐,是包在春捲皮裡加蝦仁去炸的,光是圓滾滾的形狀,就跟四四方方的臭豆腐差很大。
日本遊客:「聞起來臭,但是吃下去好吃。」
食物走混搭,滋味、造型都重新洗牌,顧客也自願掏錢嘗鮮。
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