日本表參道除了精品店、商家林立，周邊包括水果塔、日式鬆餅、馬卡龍，或是精品店開設的咖啡店等知名美食餐廳，也是觀光客到訪必吃，有著濃濃台灣味的土鳳梨酥，進軍日本就選擇在這邊開店；有著10多年經驗的日式洋菓子師傅說，土鳳梨酥跟日本製作糕點，融合在地食材的方式類似，但日式和菓子或是洋菓子，分類相當多，講求精緻化路線，加上對於甜度的要求也比台灣高一點，因此成了土鳳梨酥進軍日本，可能會面臨到的挑戰。
食尚玩家：「這個人形燒，就是特殊形狀的點心，就像咱們的雞蛋糕，跟車輪餅的綜合體。」
來到日本東京，能品嚐有百年歷史的甜點人形燒，也能到時尚的六本木，來上一份頂級精緻的蛋糕。食尚玩家主持人莎莎：「吃起來的口感我覺得，它是有很多層次。」
而在東京著名的表參道，不能錯過美味又漂亮的水果塔，著名餐廳早午餐的鬆餅，和洋菓子店的馬卡龍等美食，甚至連國際精品寶格麗開設的咖啡店，都成了觀光客到訪不能錯過的美食餐廳，有著濃濃台灣味的土鳳梨酥走向國際，第一站就選在表參道，這個競爭激烈的一級戰區。
日式洋菓子師傅末吉辰隆：「日本吃不到這個，土鳳梨酥把鳳梨的酸甜，包在糕餅裡頭，我覺得滿好吃。」
他是日式洋菓子店師傅末吉辰隆，有著10多年經驗，對於台灣的土鳳梨酥，他覺得融合在地特色，就和日式和菓子、洋菓子一樣，都會融合在地食材製作，但日式糕點都朝精緻化發展，講究質感，份量剛好，是日本人最接受的類型。
日式洋菓子業者洪強森：「我們台灣(甜點)比日本甜度降低20%，他們雖然減糖，但他們一定加很多東西找回平衡點，把香味保持住。」
業者說，日本糕餅業分類嚴謹，講究精緻美味，可能成為台味土鳳梨酥，進軍日本最大的挑戰。
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