原物料上漲，再加上88水災的衝擊，光賣麵包和糕餅，已經讓老字號的麵包店無法負荷，台北市一家已經有44年歷史的糕餅店，2個月前，在松江路的兩家門市，試賣現煮咖啡，搭配麵包的低價促銷，宣稱業績提升了50% 。糕餅老店斥資數十萬，購買專業咖啡機，要和鄰近的超商以及速食店，一起搶攻上班族的早餐市場。
店員：「中杯拿鐵？」消費者：「對，中杯拿鐵。」店員：「1杯？」消費者：「2杯中杯拿鐵。」店員：「小姐，這是你點的中杯拿鐵咖啡。」
40多年老字號糕餅店，也開始賣現煮咖啡，號稱口味不輸給便利商店，鎖定上班族的早餐市場，推出上午7點到10點，只要買29元以上的麵包或蛋糕，加購中杯拿鐵，原價35元，直接省10元。
店長楊秀麗：「有些客人覺得這樣的方便性很高。」記者：「可以同時買咖啡和麵包？」楊秀麗：「對對對，就不用一個早上，已經來不及了，還要東跑西跑。」
打著用南美洲進口的頂級咖啡豆，以及紐西蘭空運來台的新鮮牛奶，所製作出來的「現煮咖啡」，店家要力拚鄰近的超商龍頭，路口還有麥當勞和摩斯漢堡，長春路和松江路的十字路上，短短200公尺，賣「現煮咖啡加早餐」的店家，就有好幾間。
全都推出低價早餐搶市，SEVEN只要39元，麥當勞超值早餐49元起，摩斯漢堡最便宜也是50元起跳。不過，這間老麵包店的早餐組合，得要買29元的麵包，加上25元咖啡，至少要54元，真的能搶客嗎？楊秀麗：「主要的客人都會過來，也會有一些新的客人，聞到咖啡香就直接走進來。」
連三明治都有色彩鮮豔的透明包裝，用視覺來刺激消費，糕餅老店變法圖強，尋求新的行銷模式。
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