大學生期中考,不在課堂而是上菜市場。靜宜大學觀光系有門開了十幾年的課「採購學」,首度創意教學,同學得上傳統市場,用最少的錢買菜,再煮出3道美食,給老師打分數;這次菜市場期中考的初體驗,學生全程拍攝記錄。
這麼High,還跑到跌倒,這些大學生不是來菜市場玩的,而是來期中考。助考人員:「來!注意安全喔,開始殺價。」
沒聽錯,考試項目就是比誰買菜得買得便宜,又能兼顧品質,大學生平常不上傳統市場,但考試要打成績,各種殺價、比價功夫都使出來了。學生:「要2把,1把不夠,2把15啦,老闆好啦,拜託,有沒有更小一點的,不要太多。」
同學各顯神通,還有人把賣菜阿姨叫成鄰家姐姐。攤販:「我賣…35元。」學生:「啊?阿姨…姐姐,她就說這樣已經最便宜了,(我說)『姐姐50』,然後說50,然後她就說55,(我說)『啊∼姐姐』,然後她就說50了。」
每組人採購上限500元,得買齊14樣食材,最省的花不到1/3,154元。但也有人多花了一倍,368元,買回來做完三道菜才發現,剩一堆都用不到。
學生:「沒有實際的經驗,我們以為6人份的菜應該要很多。」靜宜大學觀光系副教授陳貴凰:「要看看他事前有沒有市場調查。」
這是靜宜大學觀光系的創意教學,傳統的「採購學」課程走出了教室,既考買菜省錢,也考做菜美味,這次菜市場的期中考,所有同學都難以忘懷。
◎畫面提供:靜宜大學
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