雲林土庫有一家相當有名的花枝鱔魚炒麵，開了快60年了，標榜食材新鮮，現炒現做，由於燴羹入口酸甜，花枝、鱔魚Q彈有勁，成了在地美味，現在，傳到第二代了，每天都可以賣出7、8百碗，生意好的時候，一天就賣出150碗！
蒜頭、花枝、鱔魚、大白菜，大火快炒，立刻香氣四溢，最後勾芡，這樣還不成，就連黃麵也得下鍋炒一下。老闆：「麵要炒過才會香。」
炒過的麵，淋上製作好的花枝羹，熱騰騰上桌，客人們馬上大口大口吃了起來，到底味道如何呢？顧客：「味道比較特別 ，很好吃。」
顧客：「酸酸甜甜的，鱔魚很多。」
這講究新鮮食材的現炒鱔魚麵跟花枝麵，可是流傳了近一甲子的好味道，是手被燒傷，手指扭曲變形，有著怪人封號的第一代老闆做出來的，現在傳到第二代了，天天賣出7、8百碗，生意最好的時候，一天可以賣出150碗。老闆：「4個人輪流才有辦法，不然手會酸。」
滿滿的花枝、鱔魚，新鮮Q彈有嚼勁，讓顧客直呼過癮，這在地美味，不但吸引公司員工集體前來品嚐，就連行家們也不惜遠道而來，就是要吃一碗。
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