您吃過用吐司做成的生日蛋糕嗎？高雄就有咖啡店的老闆突發奇想，製作出3吋的圓形吐司，再把它做成8吋的放大版，配上新鮮生菜、沙拉、起司片、火腿片，插上蠟燭，就成了生日吐司，標榜健康取向、不怕發胖，一推出，果然頗受女性消費者青睞。
新鮮生菜放上直徑20公分的8吋大圓形吐司，4球用滷蛋做成的滷蛋沙拉，像抹奶油一樣，塗抹均勻，接下來第2層擠上特製芥茉黃沙拉，蓋滿火腿、起司片，叉子固定，裝進蛋糕盒，這就叫生日土司。老闆：「生日快樂。」顧客：「謝謝，哇，開心！」
想不到土司也能做成生日蛋糕，比一比還真的跟一般8吋的生日蛋糕尺寸一樣，8吋切成8等分，模樣花俏新奇，其實老闆是把自製的3吋鮮奶小土司，做成了放大版，但更令人好奇的是，嚐起來的味道到底怎麼樣？顧客：「超正，非常好吃，吐司鬆軟。」
老闆薛安東：「我們就生日的時候，早上慶生就好啦，然後切早。」
覺得現代人過生日吃蛋糕太甜膩，老闆覺得用包滿滿滿新鮮生菜的三明治取代生日蛋糕會更健康，也不易發胖，果然受到女性上班族歡迎，還有人遠從台北宅配訂購，證明創意永遠都能製造商機。
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