到底有沒有販售熊掌？這一間位在嘉義梅山鄉的民宿餐廳，業者拿出菜單，證明自己沒賣熊掌宴，但是保育人士假冒顧客到民宿消費，確實錄到民宿老闆推銷；另外一點讓人起疑的，就是餐廳裡養了20多年的馬來熊「皮皮」，死亡後下落不明，屍體到底怎樣處理？事隔半年以上，業者的確沒按照規定完成報備，「皮皮」屍體是不是成了熊掌宴的主角？成了相關單位追查的重點。
業者(89.12.05)：「來，來，來。」
拿著啤酒暢快喝下肚，10年前，在民宿餐廳門口的2隻黑熊，都還是年輕小夥子，其中這隻體型嬌小的，就是馬來熊「皮皮」，吃著水果、模樣活潑的皮皮，現在被保育團體懷疑，已經被肢解。
今年初業者提供給縣政府報備，皮皮死亡的照片，3張畫面只看到皮皮的屍體，以及皮皮擺放在小貨車上，但是皮皮的屍體後來到底是怎麼處理？該交代清楚的照片，反而被業者含糊帶過。
查緝人員：「死掉的馬來熊之後怎樣處理？」現任餐廳業者：「那個要我爸爸才會清楚。」
皮皮丟哪個山谷？是真的沒被肢解嗎？民宿老闆的兒子都推得一乾二淨，就這麼巧，皮皮屍體下落成謎，保育團體拿到的情資，卻是業者大方兜售熊掌宴。業者：「『蜜汁熊掌』是整支的，野生的山羌啦，蛇啦，蛇湯啊，穿山甲。」
傳出業者開出的熊掌宴，菜單從包括珍貴熊掌、百步蛇、穿山甲、果子狸等保育類動物，10樣菜，喊價2萬元到6萬元不等，皮皮是不是真的成了盤中飧？業者拿出菜單來澄清，公開的菜單，只有山羌肉和傳聞中的熊掌宴吻合，至於熊掌根本沒寫出來，但這樣就表示當年可愛的馬來熊皮皮，沒被肢解烹煮嗎？業者恐怕得拿出更有力的證據。
◎畫面：嘉縣農業處、動物社會研究會提供
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