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寶林老闆曾曝大馬粿條作法 用「特製粗粿條」不加水炒到黑黑的
「寶林茶室」食物中毒風波延燒，至今已造成14例中毒釀成2死4重症慘劇，衛福部認為致死元凶可能是「米酵菌酸」。老闆黎仿軒3年前受訪時曾表示，大馬炒粿條的調味料從大馬進口，還會「炒到黑黑的」，用的是馬來西亞特製的黑醬油，如今卻造成2死悲劇，相當駭人。2024/03/28 10:46 -
日本年度票選冠軍 「生薑拉麵」暖心暖胃
中華麵到日本發揚光大，變成揚名國際的拉麵。而且日本的廚師們還不斷推陳出新。這個冬天，日本吹起的是「生薑拉麵」的風潮，就像喝薑茶一樣，吃了生薑拉麵也能暖心又暖胃，不畏寒冬。2021/01/21 17:06 -
都是日本來的！打破傳統 軟Q義麵PK黑醬油拉麵
不少「義大利麵控」都知道，乾燥過的義大利麵煮後，口感較硬、較韌。而日本人偏好「吃軟不吃硬」，因此當地就有業者將傳統口感較硬且沒彈性的義大利麵條，改成日本人喜好的軟Q口感，成為和風義食的代表品牌。而台灣一號店將於27日試營運；10/15正式開幕，有和風、玉子醬和湯麵三大系列，顛覆你對傳統義大利麵的印象。2017/09/24 21:50 -
【好吃一點訣】壽喜燒「湯變清」 白醬油專搭海鮮
日式「壽喜燒」都是用醬油去調高湯，因為口味重，只適合煮肉和蔬菜，在夏天吃負擔比較大，有餐廳就把傳統的黑醬油改成白醬油，推出「白醬油」壽喜燒，白醬油和黑醬油最大的不同，就是釀造時多加了小麥，釀出的醬汁，味道不會那麼鹹，顏色也比較淺，煮海鮮也很適合，口味更清爽，更適合夏天。2013/07/03 12:35 -
〈獨家〉醬油甜點搶商機！ 蛋糕、冰淇淋、香皂出爐
醬料不只用來煮菜，有業者發揮創意，拿有著鹹鹹口感的黑醬油，搭配甜點，把醬油跟焦糖煮均勻，淋在甜甜的蛋糕捲上，嚐起來有醬油的香味，讓民眾大呼驚奇，還有店家用醬油做冰淇淋，口味又甜又鹹，曾經一天賣出280支，只是醬油竟然還能做成香皂，業者出花招搶商機，讓吃的、用的都有濃濃「醬油味」。2012/04/05 19:07 -
飛飛癌逝／生活自律不碰菸酒 唯一鍾愛黑醬油
鳳飛飛肺癌過世的消息讓外界震驚又不捨，但其實鳳飛飛生活向來自律，不抽菸不喝酒，但根據曾經合作過的資深影星王羽透露，鳳飛飛唯一戒不掉的就是黑醬油，甚至還當過醬油廣告代言人，沒想到如此養生，最後卻因罹癌過世。2012/02/15 12:49
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