-
金在中韓庚隔十年世紀合體 「花庚CP」圓滿了粉絲爆哭
韓國男團JYJ成員金在中，昨天（11日）被大陸網友目擊現身寧波吃麻辣燙，同行的友人還有前Super Junior中國籍成員韓庚，隨後韓庚在微博上Po出兩人的合照，並寫道「時隔近十年的重逢，謝謝你來探我的班」，昔日的「花庚CP」世紀合體震驚大批網友，直呼「活久見」！2017/10/12 12:32 -
吃重鹹讓你臉「拋拋」？紅豆水這樣喝就對了
麻辣燙、鹹水雞，不少女生愛吃重口味食物，但是卻飽受「呷重鹹」的後續困擾。 芳瑜：因為我們藝人常常要上妝要面對鏡頭，可是你有時候會發太早的通告，到現場你就會發現你的臉腫得跟麵包超人一樣。2017/09/26 12:46 -
噁！ 麻辣燙店女廁驚見針孔藏「芳香劑」
一名女子24日到台南一間連鎖麻辣燙消費，上廁所時卻發現地上的芳香劑怪怪的，仔細打開來看竟然藏著一個針孔攝影機，立刻報警，而警方調查發現這個針孔已經錄了4個小時，大約20名的女性受害，店家卻表示，監視器剛好壞了，因此芳香劑是誰放的，難以追查。2017/08/26 12:44 -
「1人吃的麻辣鍋」 餐飲集團也搶50億辣商機
台灣民眾不管冬天、夏天都愛吃麻辣鍋，推估全台1年商機超過50億元，現在連餐飲集團也要分杯羹，推出麻辣燙品牌，主廚自己煉製辣油，還強調得浸置熟成30天！2017/06/02 18:23 -
王品攻平價麻辣燙 一份只要100多
王品集團不只賣牛排、煮火鍋，現在更要前進川味麻辣燙市場。王品集團董事長陳正輝表示，客單價不到新台幣200元，價格就像是一份好一點的便當，希望能掌握中低價市場。2017/05/09 15:44 -
快手撈蝦一秒3隻 滬麻辣小龍蝦日賣2千斤
在台灣有麻辣燙，而在上海，最近一年麻辣燙小龍蝦，人氣爆棚，龍蝦海鮮本身就鮮甜，搭配麻辣湯頭的特殊嗆辣口感，讓老饕們直呼過癮，而廚師快手撈蝦，一秒可以撈3隻小龍蝦的絕活，更是饕客們來吃蝦的另一個視覺饗宴。2016/07/15 18:47 -
鬼椒青菜農藥逾141倍 「小蒙牛」蝦浸漂白水
最近氣溫較低加上下雨濕漉漉的，不少民眾會揪團吃鍋，不過消保處針對了市售火鍋進行抽驗，20家中居然有5家食材不合格，有店家為了讓蝦子看起來更漂亮Q彈，居然浸泡漂白水，另外還有青菜被檢測出農藥超標141倍，目前雖然店家已在限期內改善，但這些不合格食材恐怕都已經被民眾吃下肚。2016/04/15 12:56 -
不只吃牛排！牛排館還賣麻辣燙 業績多3成
看準天冷、鍋物商機，現在連鎖日式丼飯店、牛排館，都要搶食這塊大餅，以丼飯為主打的連鎖店家，冬季限訂開賣韓式泡菜鍋，牛排館不只賣牛排，店家研發四川麻辣燙香辣口味，來牛排館不只能吃牛排，還多個選擇麻辣燙，這招果然成功吸客，拉抬店內業績2到3成，回客率還很高。2016/01/03 19:44 -
鍋底「客製化」！做了不能退 引爆消費爭議
台中一家四川麻辣燙店，因為鍋底可以讓顧客自選辣度、麻度甚至可以去油，強調每鍋都是客製化，所以點了不能退，引發爭議，實際詢問其他火鍋業者，其實不管是口味，還是點單後臨時想要退單，業者基於「以客為尊」的概念，基本上都會和消費者理性溝通，不會和客人硬碰硬起衝突。2015/10/24 13:44 -
陸「大數據」評美食 麻辣鍋川菜完勝！
大陸十一7天長假除了人潮塞爆景點外，餐飲消費也很可觀，但哪些餐廳最夯，來看看大陸最多老饕點閱的「美食網站」所做的大數據分析，以北京為例，火鍋和川菜可以說是2大不敗餐廳，川味麻辣鍋拿下第一，而前20強的菜餚中有7道是麻辣口味，包括宮保雞丁、水煮魚、麻辣燙等，北京人幾乎是無辣不歡，而這也可以驗證為何在大陸走到哪都是川菜館。2015/10/06 20:29 -
麻辣鍋吃到蟑螂 隔壁桌客人要求退費
大陸一名女子和朋友到杭州一家麻辣燙用餐，看到隔壁桌吃到蟑螂也要求店家退費，但明明她沒吃到蟑螂，為什麼也要退？她認為麻辣燙都是同一鍋煮出來的，她的同樣也不衛生，但店家回應說那是菜蟲，不是蟑螂。2014/11/18 15:05 -
王菲、謝霆鋒合體 揪友人當掩護吃麻辣燙
謝霆鋒先前重返王菲愛巢，相當低調的兩人，現在又被網友拍到一起吃麻辣燙，王菲穿著紅上衣，頭髮盤起來，謝霆鋒戴著棒球帽，兩人並肩坐，身旁還有一群朋友，兩人看上去相當登對。今年九月在香閨親吻被拍到後，分手11年世紀大復合，跌破所有人眼鏡，後來還被拍到穿情侶裝上街，隨著戀情曝光，小倆口似乎越愛越公開。2014/11/03 11:26 -
「紅色布丁」吸金咖 就愛鴨血！銷量翻10倍
天冷吃鍋暖胃，鍋底鴨血，軟Q的口感，被稱為紅色布丁，有人就愛這一味，不管是吃到飽、或是單點的麻辣火鍋，鴨血都能無限量供應，就有民眾說，吃一次火鍋，鴨血要加點4、5次，主要麻辣鍋從四川傳到台灣，原本是所謂毛肚鍋，裡頭的毛血「旺」就是豬血，後來因為鴨血軟嫩，躍升成為主要配角，需求增加，同樣是「重口味」的滷味、麻辣燙或是臭臭鍋裡，也能吃到鴨血，國內供應量，過去一天生產1千到2千塊鴨血，但這10年來，已經成長超過10倍。2014/01/20 19:44 -
吃麻辣燙全身出血 「可能老鼠吃過、爬過」
吃路邊攤要注意衛生，大陸一位高三生日前和同學在路邊吃麻辣燙，沒想到吃完後，男學生的臉和嘴唇開始冒血，剛開始他不以為意，沒想到回家睡一覺醒來，床單和枕頭都是血漬，把家人嚇了一大跳，醫生初步判斷可能是吃過老鼠爬過或吃過的食物，傷害了人體的免疫系統，至於真正原因要等檢查報告出爐才知道。2013/10/30 12:37 -
【好吃一點訣】雞油炒麻椒 東北麻辣燙爽口暖胃
來自中國大陸東北地區的麻辣燙，您吃過嗎？業者自己提煉雞油，拌炒川味的麻椒、辣椒和豆瓣醬，熬煮麻辣湯底時都要不停攪拌，避免沾鍋，大量的新鮮蔬菜加進湯底烹煮，堅持不加任何肉片，湯頭喝起來麻而不辣，很暖胃，道道地地的東北吃法，讓不吃辣的客人一口接一口。2013/10/01 10:49 -
黑心澱粉／黑輪含毒「Q彈耐煮」 吃1支就超標！
毒澱粉風暴持續擴大，從粉圓到現在黑輪也不能吃了，台北市衛生局公布抽驗結果，高雄黑輪大王的黑輪含有順丁烯二酸高達573.08ppm，毒物科醫師說，這相當於吃進52.3公克，等於吃下一支黑輪就超標，其它包含OK便利超商、麻辣燙、阿秋甜不辣、阿琴滷味的黑輪也全部中招，到底黑輪添加順丁烯二酸會有什麼功效？我們買了順丁烯二酸請滷味專家試試看，發現一般黑輪或是丸子大約煮2到3小時就爛了，而且顏色深、賣相差，至於毒黑輪、毒丸子煮24小時也不會爛，口感一樣Q彈，如果爛了就扔掉來看，一般黑輪成本足足多出12倍。2013/05/27 13:28 -
菜漲！茼蒿每斤62 民眾吃到飽「撈本」，業者？
連日陰雨讓菜價再度飆高，像是小白菜，1公斤就要70元，幾乎是上個月的3倍價，吃火鍋必備的茼蒿也漲了7元，每公斤飆到62元，很多婆婆媽媽買不下手，乾脆全家上「吃到飽」火鍋店撈本，業者就算無奈，該上的菜還是得上，為了省成本，有麻辣燙業者乾脆不賣茼蒿了。2012/12/10 19:18 -
菜漲！茼蒿每斤62 民眾吃到飽「撈本」
連日陰雨讓菜價再度飆高，像是小白菜，1公斤就要70元，幾乎是上個月的3倍價，吃火鍋必備的茼蒿也漲了7元，每公斤飆到62元，很多婆婆媽媽買不下手，乾脆全家上「吃到飽」火鍋店撈本，業者就算無奈，該上的菜還是得上，為了省成本，有麻辣燙業者乾脆不賣茼蒿了。2012/12/09 18:14 -
超市改名拚「升級」 增進口貨搶高檔客
社區超市越來越多，各家定位不同，服務也多元化，像松青賣現煮咖啡，美廉社賣麻辣燙，也有超市逐漸轉型；龍頭「全聯」過去主打樸實低價形象，最近卻推新店風格大變，精緻裝潢還改英文名「iMART」；同樣主打平價，但進口貨比例增加，旗下經營第二品牌的另一家連鎖超市，增加高單價商品，都想搶攻金字塔頂端客群。2012/08/03 19:27 -
社區超市拚戰！ 現做蓋飯PK麻辣燙
社區型小超市為了力拚超商，花招越來越多，不只推出滿額送貨到家，有的賣現煮咖啡跟滷味，現在甚至有連鎖超市業者，開400坪的旗艦店，不同以往的陽春風格，主打精緻裝潢，增設現做現賣的熟食、生鮮區，幾乎是縮小版賣場，要用新形象吸客，衝業績。2012/08/03 12:46 -
〈獨家〉「杯子」裝吐司vs.兼賣麻辣燙 茶飲店拚吃
飲料市場競爭真的太激烈，有部分手搖飲料店開始跨足賣吃的，想靠「複合式」經營，拉抬業績，像是有業者將手搖飲料「帶著走」的概念延伸，開模做新杯子，擺冰淇淋和蜜糖吐司，讓點心可以邊走邊吃，甚至有業者兼賣滷味和麻辣燙；但其實飲料成本低，獲利空間大，賣吃的，成本甚至逼近售價的一半，想要獲利，挑戰更大。2012/07/26 19:14 -
〈獨家〉連鎖麻辣燙 央廚髒亂食材隨意丟
知名連鎖麻辣燙業者，遭加盟商指控，位在新店山區的中央廚房相當髒亂，舉目可見，食材隨意放置地上，還有大量蚊蠅，加盟廠商還曾在送來的湯頭裡發現蟑螂，而且貨到都收現金，不開發票，疑似逃漏稅，對此業者表示自己是小本經營，從中央廚房出去的食物只是提供，但這家連鎖麻辣燙的版圖，全國已經近百家，衛生問題實在堪憂。2011/10/29 19:07 -
疑家族爭「無名子」商標 兄麻辣攤被砸
熱鬧的公館商圈，驚傳攤販被砸！專賣麻辣燙的業者說，4名年約20歲上下的男子手持木棍，砸毀店內招牌、燈飾，而且同一時間，大安路上的另一間店，也被人搗毀。這名麻辣燙業者，就是知名清粥小菜「無名子」家族第二代的大哥，懷疑可能是最近為了爭奪「無名子」商標權，導致攤位被砸。2011/10/19 23:51 -
都是「升級」 超商芭樂、漢堡、麻辣燙全漲
消費者的荷包越來越薄了！繼超商咖啡漲價之後，現在吃的漢堡、麻辣燙也跟著漲，網友說，原本售價39元的雙層牛肉堡，同樣有兩層牛肉、只多了一片麵包和一點生菜，就一口氣漲了9元，逼近50元，漲幅高達23%，誇張的是，網友還發現，原來有9種料的麻辣燙，雖然漲價，但料變得更少，業者澄清，是因為食材升級，才調整售價，但消費者痛批，這根本是變相漲價。2011/10/19 12:21 -
〈獨家〉中藥熬甘甜麻辣燙 天氣熱生意強強滾
夏天氣溫每天都飆破30度，很多人可能熱得沒胃口，但在彰化有一間專賣麻辣燙的店家，天氣再熱都座無虛席，客人說，夏天吃也不怕燥熱，因為這家湯頭，用10多種中藥材熬煮2天，吃起來不嗆辣，還帶了一點甘甜。2011/06/27 12:39
廣告
