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鐵槌敲完才能吃 東京超狂鹽釜燒黑毛和牛
耶誕節腳步近了，東京餐廳要用厚實肉料理搶商機，包括牛腰肉肥肝高麗菜卷，派皮威靈頓鹿排，還有一家義大利餐廳，則是推出一款木炭黑毛和牛，要先用鐵槌敲開，才能享用。2019/12/23 19:47 -
日東北特有「鹽釜燒」 鹽塊燜牛肉鎖肉汁
日本餐廳業者為了搶耶誕商機，紛紛推出精緻的肉類料理，像是利用日本東北特有的「鹽釜燒」來烤黑毛和牛，感覺就像我們的「焢窯」一樣把牛肉燜熟，來鎖住肉汁美味，而且消費者享用牛肉之前，還得用鐵鎚敲開鹽塊，非常特別。2019/12/18 14:22
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