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中正大學寧靜湖禽類染禽流感 共撲殺鵝鴨41隻
國立中正大學寧靜湖禽類感染H5N5高病原性禽流感，15日起展開撲殺，嘉義縣家畜疾病防治所人員費時3天捕捉，共撲殺鵝鴨41隻，包括4隻黑天鵝。2021/01/21 18:01 -
盧明德擬態的藝術 生態符碼測溫萬象
藝術家盧明德15年前落地高雄美濃，住家有山巒美景，鵝鴨悠遊水池，田園般的生活反映在他虛實交錯的創作中。2020/11/27 21:42 -
不讓櫻桃鴨專美於前 宜蘭飯店推一鵝六吃
宜蘭的櫻桃鴨，遠近馳名，各家飯店餐廳都拿牠來當主打料理。不過近來猶如上演鵝鴨大戰，因為有業者反其道而行，推出鵝肉六吃，表示油脂更豐富，肉質更軟嫩。2019/05/17 16:00 -
防檢局鵝鴨不分？ 李惠仁轟：首例H5N6是鴨
6日防檢局召開記者會，證實花蓮玉里一隻死亡的幼鵝是台灣首例H5N6，但現在知名紀錄片導演李惠仁卻在臉書上砲轟，指控防檢局「指鴨為鵝」，烏龍判定恐怕影響後續源頭追溯，而防檢局回應，當時已經請專家驗證過是鵝才召開記者會，目前將再把檢體送驗DNA，雙重確認。2017/02/10 12:38 -
大缺貨！ 嘉義鵝肉街掛「鵝」頭賣「鴨」肉
年初禽流感疫情造成鵝鴨大量被撲殺，因此鵝肉大缺貨，嘉義民雄知名的鵝肉一條街，沒有鵝肉可賣，高掛公休日，部分店家甚至改賣鴨肉；鵝肉短缺價格也漲得兇，從去年開始調漲，至少調了5次價格，一隻鵝原本900元現在要1400元，仍然供不應求，常常想吃也吃不到。2015/07/27 14:20 -
香港下禁令 即日起禁台灣禽蛋進口
這次禽流感風波雖然是以「鵝鴨」為主，雞肉、雞蛋暫時沒有受到太大影響，但專家提醒如果民眾擔心有疑慮，只要把食物煮到「全熟」就能降低感染風險！不過其實有許多早午餐店就是以半生不熟蛋，像是歐姆蛋、班尼迪克蛋聞名，假日一天甚至能賣超過100份，業者說已經要求上游廠商「天天」提供雞蛋安全證明，而香港政府也宣布，即日起禁止台灣禽蛋進口2015/01/12 19:40 -
雲林、嘉義死鵝逾3萬隻 化學兵出動大消毒
最大規模的禽流感，造成中南部5縣市，鴨鵝大量死亡超過3萬隻，尤其以雲林、嘉義的情況最嚴重，人稱嘉義大林鵝王的陳建華，每年要供應全台200萬隻的鵝寶寶，現在鵝場受災慘重，心情低落沒有辦法面對這波災情，而為了要防堵疫情，國軍出動化學兵，在各地的鵝鴨場進行全面大消毒，鵝農看了，形容這種場景是草木皆兵，現在要用最高規格來防疫，但能不能擋住疫情，誰都不敢保證2015/01/12 15:58 -
怎自保？ 瘦精牛豬脂少、鵝鴨口感澀
牛豬接連爆出瘦肉精，甚至連鴨肉、鵝肉都有，消息一出人心惶惶，走一趟市場，肉品買氣的確受到影響，甚至還有婆婆媽媽說現在不知道該買什麼好；專家就建議，真想買肉可以挑選CAS肉品，再從外觀分辨，含有瘦肉精的牛，瘦肉比例高、脂肪薄，瘦肉精豬肉的脂肪則會呈現米黃色，至於鵝、鴨肉如果添加瘦肉精，吃起來口感會比較澀。2012/03/16 12:27 -
鵝鴨也含瘦 最高驗出瘦肉精30.2ppb
現在不只牛肉含有瘦肉精，就連兩隻腳的鵝肉和鴨肉，也被檢測出含有萊克多巴胺，這是農委會防檢局去年進行的例行性檢查，結果發現在全台養鵝場抽驗374件，其中有兩件含有瘦肉精，一件驗出含有沙丁胺醇0.54ppb，另一件則驗出萊克多巴胺含有2ppb，而且兩件都發生在桃園；另外鴨肉的部分，也在桃園查到一件不合格，而且含有萊克多巴胺高達30.2ppb，但農委會強調，9成的鵝農、鴨農都合格，要民眾不要太恐慌。2012/03/15 18:53 -
瘦肉精燒牛豬 立委爆：鴨鵝也中標
國產豬爆出含有比「萊克多巴胺」更毒的沙丁胺醇，台灣冷凍肉類同業公會拿出檢驗報告，詳列11個項目自清，但立委蔡正元爆料，手上還有資料，指市面上的鵝肝、鴨肉都有問題，但又不願意拿出證據，搞得鵝鴨業者聽了人心惶惶，坦言很擔心，只能自行將肉品先送驗，以求自保。2012/03/15 18:09 -
身陷瀝青鴨風波 鴨農立院請命
因為瀝青鴨爭議，鴨農業績下滑，今天中午抱著鵝鴨北上立法院請命，立委們排排站為鴨農們掛保證，就連立法院長王金平，也當場大啖起薑母鴨，要民眾放心吃鴨肉。2006/12/26 14:07 -
怎麼吃最健康 世衛組織公佈推薦食材
您有把握吃下肚子的東西都符合健康概念嗎？為了減少因為吃得不科學，導致身體出毛病的狀況，世界衛生組織推薦您多吃包括木瓜、紅蕃薯以及鵝鴨肉等食物，為什麼呢，一起來了解。2003/11/12 19:37
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