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還有分！鮮乳冬夏季口感大不同 加碼4招預防骨質疏鬆
多喝鮮奶好處多，補鈣可以長高、預防骨質疏鬆；但你知道乳牛夏天、冬天產出鮮乳，其實營養有差嗎？營養師高敏敏教你，破解「鮮乳標章」，正確挑選鮮乳。2021/09/06 09:47 -
鈣質攝取不足 恐影響骨骼支撐力
小朋友姿勢不良可能導致駝背、脊椎側彎等情形，不過醫師表示，骨質強弱不好，脊椎的支撐力也會變差，這跟鈣質攝取不足有關；營養師也建議，每天補足鈣質建議量，把握孩童黃金補鈣期。2017/04/27 09:04 -
紐國乳2025後免關稅！ 畜牧處：推鮮乳標章
食安問題也衝擊到台灣乳品業，實際上過去乳品業就充滿不少危機，從1965年開放乳粉進口、1975年開放冷凍牛肉進口，到2002年加入WTO，加上今年又有「台紐經濟協定」，紐西蘭液態乳品到了2025年後將全面免關稅，酪農業的未來該怎麼辦呢？乳業協會認為，政府應該要有安全防衛機制，畜牧處回應，他們已經推動鮮乳標章，但學者認為，自動化、智慧化才是關鍵。2016/07/29 20:47 -
牛奶疑雲 自製優酪乳測抗生素？
鮮奶爆發殘留藥物疑雲，有坊間專家認為，其實用自製優酪乳的方式，就可驗出有沒有抗生素殘留，也就是說，如果牛奶裡有抗生素，活菌就很難存活，因此沒辦法做優酪乳，不過也有專家認為，這種說法很難成立，另外乳品專家表示，買鮮奶最好還是相信鮮乳標章，因為鮮乳標章在業界的重要性，就跟鈔票一樣，如果廠商私自印製，可是會觸法的。2013/11/26 20:48 -
鮮乳怎麼選？ 營養師：低脂比高脂好
鮮乳風暴下，現在不少人聞奶色變，不過，專家提供簡易辦法，台灣的國產鮮乳，一定貼有小牛標誌的「鮮乳標章」再加上獲得CNS認證，除此之外的，都不是「純鮮乳」，可能是生乳含量僅有50%的調味乳，甚至是用奶粉還原的「牛乳」，也因此，牛奶中營養素，包括蛋白質、鈣、維生素B群含量也大減半，專家也提醒，「原味」、「低脂」是挑選的大原則，包裝也盡量不要透光，才能保證鮮乳不變質。2013/11/25 21:23 -
鮮奶≠牛乳 有無鮮乳標章先認明
鮮奶和牛乳，民眾聽起來會覺得是一樣的東西，但其實在成份上，兩者的定義大大不同，鮮奶的主原料來源是乳牛，百分之百都是冷卻過後的生乳，但牛乳沒有明確定義，只要能添加其他成分的，就會被統稱為牛乳。但市面上多數牛乳，包裝和鮮奶看不出區別，雖然有標示出添加物，但生乳的成分卻沒有明確標示，因此民眾購買前，最好依照自己的需求，把成分看仔細。2013/10/29 21:13
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